المقادير:
-1 رغيف خبز أسمر.- 1 ونصف كوب حمص مسلوق.-1 كوب روب.-1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.- 2 ملعقة أكل طحينه.- ثلث كوب عصير ليمون.- 2 ملعقة أكل زيت زيتون.- نصف ملعقة صغيرة كمون.- نصف كوب بقدونس مفروم.-1 كوب طماطم مفروم.- زيت ذره للقلي.- ملح.- للزينة: نصف كوب رمان.- 2 ملعقة أكل سماق.
* الطريقة:
- يقطع الرغيف إلى معينات صغيرة ثم تقلى في زيت غزير حتى تتحمر.- يخلط الروب مع الثوم والطحينة وعصير الليمون وزيت الزيتون ثم يتبل بالملح والكمون.- يوضع الخبز المحمص في قاع القالب ثم يوضع الحمص، الطماطم ، البقدونس ثم تسكب الصلصة ويزين بحب الرمان والسماق ثم تقدم.
رد مع اقتباس
المفضلات