صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 13

الموضوع: الكستناء انواعها وفوائدها وطريقه تحضيرها

  1. #1
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Fri Sep 2006
    الدولة
    الاردن
    العمر
    29
    المشاركات
    10,526

    الكستناء انواعها وفوائدها وطريقه تحضيرها

    الكستناء انواعها وفوائدها وطريقه تحضيرها


    * أنواع الكستناء :- 1- الكستناء الأمريكية: وهي تزرع في أمريكا الشمالية، وتتميز بحبات صغيرة الحجم نسبياَ، وتعتبر من أفضل أنواع الكستناء .
    2- الكستناء الصينية: وتعتبر من أكثر الأنواع تحملاَ للآفات الزراعية، مما يرفع من قيمتها التجارية، أشجارها قصيرة، وتتميز بحبات متوسطة الحجم .
    3- الكستناء الأوروبية: أشجارها طويلة، وثمارها تشبه الكستناء الصينية، وتتميز بطعم حلو .
    4- الكستناء اليابانية: أشجارها صغيرة، وتتميز بثمار كبيرة الحجم وذات طعم طيب، وهي تقاوم الآفات .
    5- الكستناء المهجنة: وهي أقرب وصفاَ إلى النوع الأمريكي .
    * مكونات ثمرة الكستناء :- ثمار الكستناء غنية جداَ بالبوتاسيوم والفسفور وكبريت المغنيسيوم، والكلوريد والكالسيوم والحديد وبعض الفيتامينات والسكر والبروتينات والدهون، وهي من المكسرات الوحيدة التي تحتوي على فيتامين ( ج)، وكل (100) غرام منها تحتوي على (280) سعراَ حرارياَ، لذلك تعتبر ذات قيمة غذائية عالية جداَ .
    * تحضير الكستناء :- تحضّر الكستناء بطرق مختلفة، كالسلق، أو الشوي والتبخير، وتدخل في إعداد وتحضير أطعمة وحلويات عديدة .
    ولتحميص ثمرة الكستناء، قم بشق الثمرة على واجهة القشرة المسطحة، ثم انقعها بالماء لمدة ربع ساعة، ثم صفّها من الماء جيداَ وضعها بالفرن لتتحمّص .
    * الفوائد الصحية لثمرة الكستناء :- 1. تمنح المزيد من الطاقة نظراَ لاحتوائها على سعرات حرارية عالية .
    2. تساعد على التخفيف من ضغط الدم لاحتوائها على البوتاسيوم .
    3. تساعد على قضاء الحاجة بسهولة لاحتوائها على الألياف .
    4. تساعد على تقوية جهاز المناعة في الجسم، ومن ثم مقاومة أعراض البرد في فصل الشتاء لاحتوائها على فيتامين ( ج ) .
    5. تعتبر غذاءَ مفيداَ للعمال والرياضيين .
    6. تساعد على معالجة اعتلال المعدة وفقر الدم .
    7. تحتوي ثمرة الكستناء على مادة مهدئة للأعصاب .
    8. لها خواص لمداواة الدوالي والبواسير ومقاومة الروماتيزم المزمن .
    * بعض الوصفات العلاجية :-
    1. قديماَ، كان مشهوراَ عند قبيلة ( الموهيكان ) في أمريكا الشمالية، استخدام نقيع أوراق الكستناء لعلاج الشاهوق، وقد وجد ذلك منشوراَ في كتاب التاريخ الطبيعي لكارولينا الشمالية المنشور سنة (1737) م 2. إن لمغلي أوراق الكستناء أو اللحاء، قيمة عالية كسائل غرغرة لالتهاب الحلق .
    3. يؤخذ نقيع أوراق الكستناء لعلاج الشاهوق والتهاب القصبات الهوائية، والنزلة القصبية، حيث يشد هذا المستحضر الأغشية المخاطية ويكبح السعال المؤلم .
    4. تستخدم أوراق الكستناء لتخفيف ألم الظهر والمفاصل والعضلات المتيبسة .
    5. تنقع أوراق شجرة الكستناء في الماء ثم يتم شربها لعلاج الانتفاخ .
    * استخدامات أخرى :- 1. توضع أوراق شجرة الكستناء في خزانات الملابس والكتب، وذلك لمنع تكون بعض الحشرات البيتية التي تقرض الورق والملابس .
    2. تستخدم أخشاب شجرة الكستناء في صناعة الأثاث، نظراَ لقوة تحمله، لذلك يصنع منها الأعمدة والأسيجة والبراميل الخشبية .
    3. تعتبر شجرة الكستناء مصدراَ هاماَ لمادة ( التانين ) التي تستعمل في صناعة الجلود .



    hg;sjkhx hk,huih ,t,hz]ih ,'vdri jpqdvih


  2. #2
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Mon Sep 2006
    المشاركات
    8,052
    رفيق"

    يسلمو علي المعلومات الكستانية

    ود

  3. #3
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Fri May 2007
    الدولة
    بالقرب منك..
    العمر
    73
    المشاركات
    12,495
    مشكور رفيق...

  4. #4
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Fri Sep 2006
    الدولة
    الاردن
    العمر
    29
    المشاركات
    10,526
    يسلمو رعد

    و

    يسلمو لانه

    محبتي

  5. #5
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Tue Oct 2007
    الدولة
    بقلـــب ابي وامي
    المشاركات
    15,848
    رفيييييق...

    معلوومات مهمه عن الكستناااا...

    اتاريلك هالكستنااا الهااا فوااائد واناا مو دريااانه....

    مشكوووووووووور رفييق...

  6. #6
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Tue Jan 2008
    الدولة
    فلسطين
    العمر
    31
    المشاركات
    7,029
    سلمت يداك يا رفيق

    الله على الكستنه بالبرد على الصوبه

    واو ما ازكاها

    سلمت يا غالي على الكستناء الزاكيه

  7. #7
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Fri Sep 2006
    الدولة
    الاردن
    العمر
    29
    المشاركات
    10,526
    مارياا و دمعه فلسطين

    اشكركم جزيل الشكر على مروركم

    مودتي

  8. #8
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Sun Jan 2008
    المشاركات
    2,117
    شكرا على المعلومات الحلوة
    بتعرف شهتني صار نفسي فيها هيك على الصوابه مع بطاطا حلوة (يمممممممممممممممممممممممممممممممممي )
    تقبل مروري

  9. #9
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Mon Jan 2008
    المشاركات
    814
    بارك الله بك


    الله يعطيك العافية

  10. #10
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Fri Nov 2008
    الدولة
    الاردن....بلد الفخار
    المشاركات
    325
    مشكور اخي على المعلومات الجديده
    والرائعه

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
معجبوا منتدي احباب الاردن على الفايسبوك