-
أكلة المسَخّن
المقادير:
http://www.farfesh.com/article-images/b0742162850.jpg
1. دجاجة متوسطة (كيلو ونصف) مقطعة لأربع قطع بدون جلد.
2. بصل مفروم حسب الرغبة (ناعم أو ريش).
3. رغيفان من الخبز العربي.
4. ملح وتوابل حسب الرغبة.
5. سماق وعصير الليمون حسب الرغبة.
6. 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
1. تمسح قطع الدجاج بالملح والليمون والتوابل وتترك لليلة أو لبضع ساعات.
2. يطبخ الدجاج بملعقتين زيت زيتون وبصلة صغيرة مفرومة وبإضافة الماء، ثم يتم تحميره في الفرن بعد أن ينضج.
3. يبقى البصل بباقي الزيت ثم تضاف التوابل.
4. يفرد البصل فوق الأرغفة بعد ترطيبها بمرق الدجاج.
5. تحمر الأرغفة بالفرن وترتب فوق بعضها البعض.
الحصة الفردية: نصف رغيف من المسخن + ربع دجاجة
الوجبة المتكاملة:
الحصة الفردية:
- من المسخن
- خضروات طازجة مقطعة، أو سلطة خضروات.
- لبن قليل الدسم حسب الرغبة
نصائح:
6. تجنب تزيين الأرغفة باللحم المفروم المقلي أو الصنوبر المقلي.
7. تجنب تناول الزيتون والمخللات بالزيت.
8. اللبن الرايب يعتبر طبق مرافق للمسخن، لكنه يعتبر إضافة زائدة على الحصة الفردية التي تشكل مع الخضار وجبة كاملة، لذلك يجب أخذ ذلك بالحسبان كمية البروتين المخصصة يوميًا.
-
الله يسلمك ويبارك فيك...هالأكلة شو بحبها وبموت بيها..
انا اختصاصي مسخن..
مع العلم هناك عدة ابتكارات للمسخن غير الطريقة التقليدية...
مع انها تبقى افضلها والذها.
-
مشكور اخي على مرورك العطر والحلو
نورت الصفحة بوجودك
-
ممممممممممممممممممممممم
والله زاكيه كتير كتير
انا طبقت الاكله
وطلعت زاكيه مممممممممممم
شكرا يا قطر الندى
اكله عربيه اصيله
مدمن برامج
-
مشكور اخي على مرورك الرائع
منور الصفحة بوجودك
-
هلا قطر الندى
بالفعل انك طباخه ماهره واكله روعه
يسلمو اديكي
بس بصراحه تعرفي تطبخيها لو كنتي بالمطبخ ولا حكي بس
ههههههههههههههه
يعطيكي العافيه
-
يا الله شو بحب هالطبخة كتير كتير
يسلمو ايديكي الحلوين عزيزتي
مودتي
-
رهيييييييييييبة شوطيبة يسلمواااا
بس ياريت حدا يحن علينا ويبعت لناطبق
ههههههههههههههههه
-
شى حلووو كتير
يسلموو دياتك
مين شطور عاد ويعملناا طبق
ويعزمناا عليه
خلاص شو رايكم على بنت المقدس
شى حلوو مهى اكله ضفويه
ههههههههههههههههههههههههههه
يعطيكى العافيه اختى
والله لا يحرمناا منك
-
هلا بالجميع والله
مشكورين على مروركم الحلو والعطر
منورين الصفحة بوجودكم
بارك الله فيكم
تحياتي ومودتي للجميع