[COLOR="rgb(105, 105, 105)"]
الدهون المهدرجة .
وهي عبارة عن دهون صناعية تستعمل في المعجنات والزيت النباتي . وقد اظهرت الدراسات بأن كمية الدهن في الحمية لا تسبب المشاكل بقدر نوع الدهون ، المهدرجة هي الأسوأ . تجنب شراء الكعك المخبوز الكوكيز ، المقرمشات المملحة ، والمعجنات المخبوزة أو أي شيء اخر يستعمل الزيت المهدرج في قائمة المكونات .
زيت اوليسترا .
اوليسترا دهن مزيف ، يستعمل لصنع رقائق البطاطس خالية الدهن والوجبات الخفيفة الأخرى ، وقد تقول ما المخيف بشأن دهن مزيف ولكن المشكلة اكبر من ذلك فقد ثبت أن هذا الدهن يقوم بامتصاص الفيتامينات D،E،A، وK والكاروتين ، الضرورية لنظام المناعة والتي تمنع الإصابة بعض امراض السرطان ، وتقوم الشركة المصنعة بمعالجة الأمر . كما سبب اوليسترا انزعاج هضمي لدى بعض الناس ، خصوصا إذا تناولوا الكثير منه . في أغلب الأحيان ، ليس الزيت هو المشكلة ولكن تفضيل الناس للرقائق على قطع الفواكه الطازجة هو الذي جعل تناوله اقل فائدة .
نيترات .
تحتوي العديد من الأطعمة ، مثل اللحوم المعالجة خصوصا النقانق المقلية على النترات المستخدمة لتثبيت التلوين والحفاظ على نظافته من المكروبات . والنترات غير مؤذية ولكن يمكن ان تتحول إلى نترون ، الذي يمكن ان يشكل nitrosamines مادة كيماوية قوية تسبب السرطان . حاول دائما البحث عن لحوم محفوظة خالية من النترات . وعندما تتناول اطعمة تحتوي على النيترات أشرب معها كوبا من عصير البرتقال . يعمل فيتامين c على منع تحول nitrosmines في معدتك
الكحول .
تخلق هذه المادة مشاكل أكثر من كل المواد الاخرى سويا . ويجب أن تتوقف وتنتبه لاستهلاك الكحول لأن ضررها مباشر.
المحار الخام .
يمكن أن يحمل المحار الخام بكتيريا قاتلة تسبب المرض الحاد أو الموت . ويعتبر شراء المحار وتناوله امرا محفوفا بالمخاطر كل مرة ، فلا توجد رقابة صحية حكومية أو حتى مستقلة حتى وقتنا هذا تقوم بالتفتيش على سلامة المحار ، لذلك فتناوله غير آمن ، وبالطبع يجب طبخه جيدا جداً قبل استهلاكه .
الصودا والمشروبات الغازية .
يعتبر شرب الصودا أسوأ طريقة للحصول على السوائل ، فهي مليئة بالسكر أو المحليات الصناعية كما تحتوي على الكافيين ، والألوان والنكهات الاصطناعية ، استبدل الصودا المحلية بخلط الماء الفوار بالماء ، او تناول العصير الطازج 100 في المائة .
الاطعمة المعلبة منزلياً .
يمكن أن يكون التعليب المنزلي ذو المستوى المنخفض من الحامض مثل الفاصوليا الخظراء ، والجزر أو خضار الحديقة الأخرى خطرا ، إذ تزداد إمكانية التسمم لأن المواد المعلبة منزليا في أغلب الأحيان لا تصل الى درجات حرارة مناسبة ، ولا تضغط كفاية لقتل بويغات التسمم التي قد تلوث الغداء ، وتعتبر من إحدى الاسباب الرئيسية للتسمم الغدائي .
الوجبات الخفيفة الغنية بالدسم .
حتى لو كانت مقلية في زيت نباتي ، يجب ان تقللوا منها ، لقد انتقل ميزان الدهون في حميتنا بعيد جدا عن مجموعة الأوميغا-6 الموجودة في اكثر الزيوت النباتية المصنعة . وتناول الكثير من هذه الدهون يمكن ان يؤدي الى بعض الأمراض المزمنة ، بدلا من ذلك ، ركز على تناول الثمار والحبوب الكاملة كوجبات طعام خفيفة .
وجبات الطعام السائلة .
لا تعتبر سيئة ولكنها تمنعك من تناول الأطعمة الطبيعية التي تحتوي على المواد المغدية والألياف ، والفيتامينات التي تحارب الامراض وتكافح phyto-chemicals . قد تعتبر هذه المواد ذات فائدة للأشخاص المرضى المضطرين لتناولها بشكل مؤقت ولكنها ليست خيار جيدا للحمية الغدائية أبداً
منقوول
[/COLOR]
رد مع اقتباس
المفضلات