* المقادير: - ملعقتان صغيرتان زيت نباتي- 300 جم شرائح دجاج مقطعة لأنصاف- ملعقة صغيرة معجون كاري أصفر- بصلة مقطعة لنصفين ثم مقطعة بالطول قطعاً رقيقة- كوب حليب جوز هند مخفف- ثلث كوب ماء- 150 جم فاصوليا خضراء مقطعة لأنصاف- ثمرة فلفل حمراء مقطعة لنصفين منزعة البذور ومقطعة لشرائح رقيقة- ثمرة قرع صيفي مقطعة شرائح رقيقة- أوراق كزبرة طازجة للتقديم- أرز مطهو بالبخار للتقديم* التحضير:- سخني الزيت في مقلاة قلي كبيرة على درجة حرارة أعلى من المتوسطة، ثم أضيفي الدجاج واطهيه لمدة دقيقتين تقريبا أو حتى يصير لونه ذهبياً.- أضيفي معجون الكاري مع البصل للدجاج، وقلبي المزيج لمدة دقيقتين تقريبا أو حتى يذبل البصل. - أضيفي الحليب مع الماء إلى المزيج، واتركي المزيج على النار حتى الغليان، واطهيه لمدة 3 دقائق تقريبا.- أضيفي الفاصوليا مع الفلفل والقرع الصيفي، واطهي المزيج لمدة دقيقتين تقريبا أو حتى يصبح لون الفاصوليا ناصعا، ونضج الدجاج.- قسمي مزيج الدجاج على أطباق التقديم، وانثري أوراق البقدونس من أعلى، وقدميها مع الأرز.
وصحتين وعافية
رد مع اقتباس
المفضلات