النتائج 1 إلى 7 من 7

الموضوع: السماقية "اكلة فلسطينية"

  1. #1
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Mon Dec 2007
    العمر
    32
    المشاركات
    1,075

    السماقية "اكلة فلسطينية"

    السماقية "اكلة فلسطينية"

    ~*¤ô§ô¤*~ السماقية ~*¤ô§ô¤*~

    التعريف بالوصفة :


    " من الأكلات التي تشتهر بها مدينة غزة دون غيرها من مدن فلسطين ، ولذلك تعتبر السماقية

    من الأكلات الفلوكلورية التي تقدم في المناسبات المختلفة والأعياد . "

    كوب واحد سماق- كيلو لحم( قطع صغيرة )- ثلاث ملاعق حمص حب منقوع - ملعقتين بذرة عين

    جرادة

    ( شبت)- راس ثوم مدقوق - بصلتين كبيرتين – ملح - فلفل أسمر- حزمة سلق - كوب طحين - ربع

    كوب طحينة - فلفل أخضر حار- ( حسب الرغبة )- نصف كوب من زيت الذرة .



    طريقة التحضير :

    - يقلب البصل و الثوم المفروم بالزيت ويضاف اللحم و الحمص المنقوع و الفلفل الحار المفروم و

    الملح والفلفل الأسمر وبذرة عين الجرادة المدقوقة( الشبت ).

    2- يضاف السلق المفروم إلى الخليط ثم تضاف كمية الماء اللازمة لنضج الخليط.

    3- يترك السماق يغلي في كمية الماء لفترة عشر دقائق تقريبا ثم يصفى ويضاف ماؤه إلى الخليط.

    4- يقلب خليط السماقية باستمرار دون توقف مع إضافة الطحين المذاب في الماء البارد ببطء مع

    استمرار التحريك.

    5- يضاف مقدار الطحينة عندما يتماسك الخليط مع التحريك المستمر.

    6- تسكب السماقية في الأطباق وتترك حتى تبرد تماما، وبهذا تصبح جاهزة للتناول.

    7- يضاف زيت الزيتون إلى الأطباق عند الأكل.

    8- يمكن تناول المقبلات مثل الزيتون أو المخللات والفلفل الأحمر .


    وصحتين وعافية


    hgslhrdm "h;gm tgs'dkdm"


  2. #2
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Fri May 2007
    الدولة
    بالقرب منك..
    العمر
    73
    المشاركات
    12,495
    جروح......

    يسلمووو اديكي اكيد زاكيه..

    وانا جعان شو بده يقومني اعمل اكل..

  3. #3
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Mon Dec 2007
    العمر
    32
    المشاركات
    1,075
    الف شكر على مرورك الكريم

    وردكـ الرائع

    دام تواجدكــ العطر

    تقبل فائق احترامي وتقديري

  4. #4
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Fri Sep 2006
    الدولة
    الاردن
    العمر
    29
    المشاركات
    10,526
    يسلمووووووووووووو للوصفه الررررررائعه

    يعطيكي العافيه خيتووووووو

    مودتي

  5. #5
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Mon Dec 2007
    العمر
    32
    المشاركات
    1,075
    الف شكر على مرورك الكريم

    اخي رفيق الاحزان

    دام تواجدكــ العطر

    تقبل فائق احترامي وتقديري

  6. #6
    Senior Member
    تاريخ التسجيل
    Sun Dec 2006
    العمر
    59
    المشاركات
    1,132
    جروح مشكور على الاكله

  7. #7
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Mon Dec 2007
    العمر
    32
    المشاركات
    1,075
    الف شكر على مرورك الكريم

    اخي القيسي

    دام تواجدكــ العطر

    تقبل فائق احترامي وتقديري

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
معجبوا منتدي احباب الاردن على الفايسبوك