بطيخه صيفي
مع قرب حلول فصل الصيف، يكثر الناس من أكل فاكهة البطيخ.. والتي ربما يطلق عليها بعض الناس اسم « فاكهة الصيف».
وتعود هذه الفاكهة بالتاريخ لمئات السنين حيث أنها عرفت على أيام الفراعنة حيث ثبت ان الموطن الأصلي للبطيخ هو بجنوب أفريقيا.
يوجد أكثر من 112 صنف للبطيخ، منها الصغير ومنها الكبير، ومنها ما يحوي لبا ذو لون أحمر او أصفر أو برتقالي. ولقد وصل أكبر حجم من البطيخ تمت زراعته وتم تسجيله كرقم قياسي هو 119 كغم. يحتاج البطيخ الى 90 يوما كي ينضج وينتج لنا بطيخة خضراء من الخارج وذو لب أحمر اللون.
وبالنسبة للقيمة الغذائية للبطيخ فهو يحوي الكثير من المغذيات.
الكوب الواحد من البطيخ المقطع والذي يزن تقريبا 155 غم يحوي 92% من وزنه ماء، ويمد الجسم بم يعادل 46 سعر حراري. ويعتبر البطيخ مصدر جيد لفيتامين سي والذي يلعب دورا هاما في صناعة الكولاجين الضروري لصحة ومرونة البشرة وفيتامين سي من اهم مضادات الأكسدة التي يحتاجها الجسم للحماية من السرطانات. .
كما يحوي فيتامين أ والذي يلعب دورا هاما بعملية الابصار، مناعة الجسم، تطور الجنين، عملية الأيض الخاصة بتكوين العظام، صحة الجلد والأهم من ذلك يتمتع فيتامين أ بكونه أحد مضادات الأكسدة. كما يحوي البطيخ معدن البوتاسيوم والذي له دور هام في المحافظة على سلامة الأعصاب والقلب كما أن له أثره الفعال في المحافظة على ابقاء ضغط الدم ضمن النسبة الطبيعية. أيضا البطيخ غني بمعدن المغنيزيوم والذي له دور هام في المحافظة على صحة العظام, انتاج الطاقة، والتخفيف من الالام , التشنجات أو التقلصات.
والبطيخ يتميز بانه لا يحتوي على دهون مشبعة أو كوليستيرول.
كما انه قليل المحتوى من الصوديوم.
رد مع اقتباس
المفضلات