النتائج 1 إلى 7 من 7

الموضوع: ((( المندي اليمني ))) روووووووووعة

  1. #1
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Mon Dec 2007
    العمر
    32
    المشاركات
    1,075

    ((( المندي اليمني ))) روووووووووعة

    ((( المندي اليمني )))

    المقادير


    دجاجه(او اكثر حسب عائلتك)
    قليل من الخل+ليمونه واحده +رشه كمون(لتنقيع الدجاج قبل الاستخدام حتى لاتظهر له رائحه ويكون زاكي جدااااا)
    بهارات لتتبيل الدجاج(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة ناشفة,كركم,قرفة,زنجبيل)
    قليل من الزيت
    رز (على حسب عائلتك)والرز المستخدم هنا (ابو كأس)



    الطــــــــــــريقـــــــــــة

    نحضر ماء مغلي
    ونحمي الفرن مسبقا
    نحضر القصدير (على حسب كبر الصينيه)

    المندي اليمني روووووووووعة

    الطريقه





    يقسم الدجاج الى نصفين ثم ينظف جيدا


    ويوضع في بايركس ونضع عليه الخل والليمون والكمون وتفرك الدجاجه


    بالليمون جيدا(صوره 1)


    ثم تغسل الدجاجه مره اخري من الخل ثم نشرح الدجاج بالسكين (طولي)


    (صوره 2)


    ثم نخلط البهارات التاليه مع بعض(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة


    ناشفة,كركم,قرفة,زنجبيل)(صوره 3)


    هذه صوره الخولنجان للبنات اللي مايعرفونه(صوره 4)


    ثم تتبل الدجاجه بالبهارات مع الحرص على ان تدخلي قليل من البهارات


    بين الفتحات اللي عملناها (صوره 5)


    نأتي بصينيه بايركس او اللي عندك وندهنها بالزيت(صوره 6)


    ثم نضع الدجاج المتبل في الصينيه (صوره 7)


    نضع عليها الماء الساخن الى نصف الدجاج(صوره 8)


    ناتي بفنجان ونضع فيه الزيت ثم نضع بداخله الفحم (انا ماكان عندي


    طبيعي فستعنت بهذا)وبسرعه البررررررق غطي الصينيه (صوره 9

    المندي اليمني روووووووووعة

    ثم نضعها في الفرن صوره(1)



    بعد مايستوي الدجاج نضعه في صينيه اخرى ونحمره في الفرن(صوره 2)


    نحتفظ في المرق (صوره 3)


    يغسل الرز جيدا وينقع في الماء الحاااار ثم يصفى (صوره رقم4 )


    المستكه للبنات اللي مايعرفونها (صوره 5)


    في القدر نضع المرق بس انتبهي رااح تكون البهارات مترسبه في أسفل


    الطاسه انتي حاولي انك تاخذين الماء فقط


    ونضع عليه الرز (طبعا المرق رااح يكون قليل جدا بالنسبه لكميه


    الرز )انتي تكونين محضره ماء مغلي وزيديه حتى يغمر الرز


    ثم نضع (حبتين مستكة+حبتين هيل+قرفة) وتأكدي من ملح ماء الرز(يعني ضبطيه)


    ثم يوضع على النار حتى تبدأ بظهور الفقاعات(مثل البركان)


    نغطيه بالقصدير ونوطي على النار


    الى وقت التقديم


    نضع الرز في الصحن ونضع فوقه الدجاج ويزين بالبصل والزبيب واللوز


    المحمص

    ملاحظة المندي بنعمل دجاج ولحمة نفس الطريقة ولكن اللحمة بطول شوي بطبخ



    وصحتين وعافية


    ((( hglk]d hgdlkd ))) v,,,,,,,,,um


  2. #2
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Mon Dec 2007
    المشاركات
    1,683
    تسلم ايدك يا قمر


    حلوة كثيرررر


    ,,,

  3. #3
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Thu Jan 2008
    الدولة
    السعودية
    المشاركات
    318
    اكثر من رائع ..........................كل التقدير والاحترام

  4. #4
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Fri Sep 2006
    الدولة
    الاردن
    العمر
    29
    المشاركات
    10,526
    اكله كثير بتجنن وطعمهااا زاكي

    هههههههه بس ما ذقتها


    يسلمو جروح

  5. #5
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Sat May 2007
    الدولة
    أم الدنيا وارض الكنانه
    العمر
    33
    المشاركات
    141,645

  6. #6
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Mon Sep 2006
    المشاركات
    8,052
    جروح"

    تسلم الايادي علي الطبق المشهي

    ود

  7. #7
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Tue Oct 2007
    الدولة
    بقلـــب ابي وامي
    المشاركات
    15,848
    يسلموووو دياااتك جروووح ع الوصفه اللي اكيد لح تكووون طيبه كتييير...

    مشكوووووره...

    محبتي...

المواضيع المتشابهه

  1. الرحيم من اسماء النبي صلى الله عليه وسلم
    بواسطة عاطف الجراح في المنتدى المنتدى الاسلامي العام
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 08-10-2009, 05:16 PM
  2. رنة صوت إطلاق نار ستضعك في جو حربي لم تعانيه من قبل
    بواسطة مستار عربي في المنتدى bluetooth , ريمكس ,البلوتوث , مقاطع فيديو قصيرة
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 05-07-2009, 11:49 AM
  3. سؤال.... امانة جاوب قبل ما اتشوف الاجابة
    بواسطة ياسمين في المنتدى منتدى الالعاب
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 22-06-2009, 01:29 AM
  4. القبول الموحد تتسلم 2200 طلب للالتحاق بالجامعات للدورة الشتوية
    بواسطة الاسطورة في المنتدى منتدى الجامعات والكليات
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 11-04-2009, 09:19 AM
  5. نصائح مصورة للطفل...
    بواسطة Maria في المنتدى منتدى الطفل - الرضاعة - التربية
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 24-05-2008, 02:07 PM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
معجبوا منتدي احباب الاردن على الفايسبوك