صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 22

الموضوع: اللي جوعان هون في صفيحه

  1. #1
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Sun Jul 2008
    المشاركات
    11,350
    معدل تقييم المستوى
    4295000

    اللي جوعان هون في صفيحه

    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    كيفكم يا احباب الاردن

    طبختنا اليوم صفيحه

    للجوعانين فقط


    مقادير العجينة:

    - 6اكواب من الطحين العادي \" الدقيق\"
    - 2 كوب من اللبن الزبادي الدافئ
    - كوب زيت زيتون
    - 50 غ خميرة
    - ملح حسب الرغبة
    - ربع كوب من الماء الدافئ لبل اليدين اثناء العجن

    الطريقة:
    - تذوب الخميرة في الماء وتترك جانبا.
    - يخلط الطحين والملح جيدا ثم تعمل حفرة كبيرة في الوسط.
    - يخلط اللبن مع الخميرة المذوبة والزيت ,ثم يصب خليط الزيت واللبن في حفرة الطحين..
    - يخلط الطحين مع السوائل بااطراف الاصابع ثم يعجن باليدين جيدا.
    - يعجن الطحين ويدعك ويقلب فوق بعضه البعض مدة 10 دقائق وتبل اليدان بالماء اذا احتاج العجين الى ذلك ..او حتى تصبح العجينة كتلة واحدة ملساء لا تلصق بالكاسة.
    - يدهن سطح العجينة بقليل من الزيت وتوضع في وعاء كبير ويغطى الوعاء بقطعة قماش ويترك جانبا حتى يتضاف حجمها.
    - تعجن العجينة مرة ثانية مدة دقيقتين وتقسم الى كرات صغيرة بحجم البيضة وتغطى الكرات بقطعة قماش حتى لاتجف العجينة .


    طريقة عمل الحشوة ( الصفيحة باللحم والصنوبر) ويمكن الاستغناء عن الصنوبر

    المقادير:

    4 بصلات كبيرة
    نصف كيلو لحم مفروم فرما ناعما
    نصف كوب سمن او زيت نباتي
    ملعقة طعام ملح
    نصف ملعقة صغيرة من القرفة
    نصف ملعقة صغيرة من البهار
    رشه من الفلفل الاسود
    ربع كوب من اللبن الزبادي
    2 ملاعق كبيرة من الطحينة 2 ملاعق كبيرة من الخل
    نصف كوب صنوبر \" ويمكن الاستغناء عنه \"
    5 رؤؤس بندورة حمراء جامدة \" طماطم \"


    الطريقة:

    - يفرم البصل فرما ناعما بعد تقشره، ثم يوضع السمن في مقلاة كبيرة ويضاف اليه البصل المفروم.
    - توضع المقلاة علىنار متوسطة ويقلب البصل قليلا ثم يضاف اللحم المفروم الى البصل ويحرك على النار مدة دقيقتين فقط.
    - تصاف التوابل والملح الى اللحم المفروم.
    - تغسل رؤوس البندورة \" الطماطم \" وتزع بذرها وتفرم فرما ناعما بالسكين الحادة.
    - تضاف الطحينة والخل الى اللبن الرائب ويخلط المزيج ثم يضاف الى البندورة ويحرك الخليط جيدا.
    - يضاف اللحم والبصل الى خليط البندورة والطحينة ويحرك الجميع مع بعض جيدا.
    - تعد الصواني الخاصة بالفرن .
    - ترق كرات العجينة كل واحدة على حدة بهيئة رغيف صغير او بحجم صحن شاي الصغير وتصف في الصواني ويجب ان تكون سماكة الواحدة نصف سم
    - يحشى وسط كل دائرة بملقة طعام من الحشوة ويزين كل قرص ببعض حبات الصنوبر
    - تترك الاقراص المرتبة في الصواني..
    - في هذه الاثناء يحمى الفرن قبل بدء الخبز بربع ساعه.
    -توضع الصواني في الفرن الساخن وتبقى في الفرن مدة ربع ساعه او حتى تحمر قليلا.
    - ترفع من الفرن وتؤكل على طول ساخنة الى جانب اللبن والسلطة...

    وبالهنا والشفا

    وصحتين وعافيه

    يا ويل اللي ما بتعجبه


    اللي جوعان صفيحه



  2. #2
    الاداره
    تاريخ التسجيل
    Tue May 2009
    الدولة
    الرايه الهاشميه حفظها الله
    المشاركات
    267,761
    معدل تقييم المستوى
    21475115
    الف شكر على المجهود الطيب
    تسلم الأيادي
    ليس من الصعب ان تصنع الف صديق فى سنة
    لكن من الصعب ان تصنع صديقا لألف سنة
    يكفيني فخرا انني ابن الرايه الهاشميه

  3. #3
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Mon Jan 2010
    الدولة
    "اربد"
    المشاركات
    2,526
    معدل تقييم المستوى
    13
    شكراااااااااااا على جهودك

    ويعطيكي ألف العافية

  4. #4
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Sun Jul 2008
    المشاركات
    11,350
    معدل تقييم المستوى
    4295000
    لاشكر على واجب

    بس ان شاء الله عجبتكم

  5. #5
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Wed Jun 2008
    الدولة
    صانعة رجال البواسل رجال الهيه المملكة الهاشمية
    المشاركات
    169,778
    معدل تقييم المستوى
    11586689







    ممممممممممم زاكيه
    يالله ابعثي الي اكمن وحدة ههههه
    جعانه كثير
    يسلمو يا الغالية




    [IMG]http://upload.*************/images/x2mkz8wacct87217xe.gif[/IMG]


  6. #6
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Sun Nov 2009
    الدولة
    البتراء
    العمر
    23
    المشاركات
    4,227
    معدل تقييم المستوى
    15
    مشكوره ع المجهود

  7. #7
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Tue Jun 2008
    الدولة
    الخيال
    العمر
    31
    المشاركات
    9,525
    معدل تقييم المستوى
    22
    يسلموووو هالديات


    يعطيكي العافية

  8. #8
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Wed May 2009
    الدولة
    على رمال الئمر
    العمر
    25
    المشاركات
    1,572
    معدل تقييم المستوى
    13
    يسلمو دياتك

    طعم كتير نايس
    لا عدمنا جديدك

  9. #9
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Wed Aug 2009
    المشاركات
    4,480
    معدل تقييم المستوى
    16
    الف شكر للطرح الرائع

  10. #10
    Banned
    تاريخ التسجيل
    Fri Nov 2007
    المشاركات
    238
    معدل تقييم المستوى
    0
    جيجي
    يسلموووو يا ذوووووووووووووق

صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 18-11-2016, 09:33 PM
  2. عد أوبريت قطري حبيبي الأخ الأصغر.. باسم يوسف ساخرا اللي بني مصر كان في الأصل إخواني.. فيديو
    بواسطة محمد الدراوشه في المنتدى منتدى الاخبار العربية والمحلية
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 15-04-2013, 04:37 PM
  3. ماما أبي فطور جوعان ؟؟؟
    بواسطة ملكة الاحزان في المنتدى منتدى الطفل - الرضاعة - التربية
    مشاركات: 32
    آخر مشاركة: 02-06-2010, 01:49 AM
  4. مين جوعان؟؟؟؟؟
    بواسطة rozaleta في المنتدى منتدى سوالف وسعه صدر
    مشاركات: 23
    آخر مشاركة: 10-11-2008, 06:09 PM
  5. @جوعان وبدي أكل منتدى مين حابب يشاركني @
    بواسطة أبوالعبد في المنتدى منتدى المأكولات العربيه والغربيه
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 15-12-2007, 09:11 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
معجبوا منتدي احباب الاردن على الفايسبوك