النتائج 1 إلى 7 من 7

الموضوع: طريقه عمل كبه الحم

  1. #1
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Wed Jan 2010
    المشاركات
    81
    معدل تقييم المستوى
    11

    طريقه عمل كبه الحم

    nn6nn6nn6
    أقراص كبّة اللحم



    المكونات :

    ¾ 1 كوب أو 350 غ من البرغل الناعم

    500 غ من لحم البقر المفروم قليل الدهن

    1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل مفرومة

    1 ملعقة طعام من النعناع الطازج المفروم

    1 ملعقة صغيرة من الملح

    ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

    ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

    1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

    للحشوة :

    2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

    2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل مفرومتان

    ½ كغ من لحم الغنم المفروم

    2 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل) مفتّتان

    ½ ملعقة صغيرة من السبع بهارات

    3 ملاعق طعام من الصنوبر المحمّص

    1 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف

    1 ملعقة طعام من دبس الرمان

    2 أكواب أو 440 غ من الزيت النباتي للقلي

    طريقة التحضير :

    يُغسَل البرغل ويُصَفَّى ثمّ يغطى ويوضع جانباً لمدّة ساعة.

    يُمزَج البرغل المجهّز مع لحم البقر المفروم, البصل, النعناع, الملح

    والتوابل في وعاء للخلط. تُفرَم المكوّنات ثلاث مرّات بواسطة آلة فرم اللحم الكهربائية

    (يضاف القليل من الماء البارد عند الحاجة للحصول على عجينة ناعمة).

    يُغطّى المزيج ويوضع في البرّاد.

    يُحمى الزيت في قدرٍ ويُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح طرياً.

    يُضاف لحم الغنم المفروم ويُحَرَّك حتى ينضج ويكتسب اللون البني

    ثمّ يُضاف المكعّبان المفتتان من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل),

    السبع بهارات العربيّة , حبوب الصنوبر , النعناع المجفّف ودبس الرمّان ويحرّك المزيج حتى يمتزج جيداً.

    تؤخَذ قطع متوسطة الحجم من مزيج عجينة الكبّة بواسطة يدين رطبتين

    وتُصنَع كل حصة على شكل بيضاوي ويترك فراغ في الوسط بإدخال الإصبع من طرف واحد.

    تُحشى القطع بالقليل من مزيج لحم الغنم المطبوخ وتغلق بالضغط على طرفها بإحكام.

    تُقلى الكبة في الزيت المحمّى حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

    يُقدم هذا الطبق ساخناً مع السلطة الخضراء واللبن الطازج.

    وبالصحة والعافية


  2. #2
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Wed Jun 2008
    الدولة
    صانعة رجال البواسل رجال الهيه المملكة الهاشمية
    المشاركات
    169,778
    معدل تقييم المستوى
    11586689



    لذيذة جدا
    مشكورة اماني
    سلمت الايادي يا غالية
    [IMG]http://upload.*************/images/x2mkz8wacct87217xe.gif[/IMG]

  3. #3
    الاداره
    تاريخ التسجيل
    Tue May 2009
    الدولة
    الرايه الهاشميه حفظها الله
    المشاركات
    267,761
    معدل تقييم المستوى
    21475115
    الف شكر
    تسلم الأيادي
    ليس من الصعب ان تصنع الف صديق فى سنة
    لكن من الصعب ان تصنع صديقا لألف سنة
    يكفيني فخرا انني ابن الرايه الهاشميه

  4. #4
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Sat May 2007
    الدولة
    أم الدنيا وارض الكنانه
    العمر
    36
    المشاركات
    141,533
    معدل تقييم المستوى
    21474991
    تسلم الايادى

    اشكرك على الطريقه

    ودى



  5. #5
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Mon Jan 2010
    العمر
    40
    المشاركات
    108
    معدل تقييم المستوى
    11

  6. #6
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Tue Dec 2009
    الدولة
    الاردن-الزرقاء
    المشاركات
    1,184
    معدل تقييم المستوى
    12
    تسلم الايادي
    الف شكر

  7. #7
    Senior Member
    تاريخ التسجيل
    Mon Dec 2009
    الدولة
    كوكب عطارد
    العمر
    35
    المشاركات
    3,367
    معدل تقييم المستوى
    0
    الف شكر .......

    يعطيك العافية ........

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 26-11-2016, 11:55 PM
  2. وصفة طبيعية لعلاج فقر الدم وقرحات المعدة وضغط الدم المرتفع
    بواسطة محمد الدراوشه في المنتدى منتدى الطب والصحة
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 28-05-2016, 11:53 AM
  3. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 13-05-2016, 11:28 AM
  4. طريقه عمل لقمة القاضي 2014 , طريقه عمل الزلابيه روعه 2015
    بواسطة HIRAN في المنتدى منتدى المأكولات العربيه والغربيه
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 15-01-2015, 02:08 PM
  5. مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 09-10-2012, 11:10 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
معجبوا منتدي احباب الاردن على الفايسبوك