هريسة الحلبة
المقادير: كيلو سميد, كاسة وربع زيت ذرة ,ملعقة خميرة ,نصف فنجان حلبة ,يانسون,قرفة,قزحة,سمسم,وقطر ثقيل.
الطريقة:يبس السميد مع الزيت جيدا ويترك مدة اربع ساعات ,في اثناء ذلك ينقع الحلبة ويسلق جيدا ويؤخذ ماء سلق الحلبة ويبرد,ثم نعجن خليط السميد فنضيف له اليانسون والقرفة والقزحة والسمسم وحب الحلبة المسلوق ثم ماء سلق الحلبة اولا بأول وتضاف الخميرة المنقوعة بماء فاتر وتعجن جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة ,نقوم بفرد العجينة في الصينية ونقطعها ,ونتركها حتى تخمر .بعد ذلك ندخلها الفرن لخبزها وتحميرها .وبعد نضجها نضيف لها القطر وهو فاتر.اتركوها حتى تبرد مدة اربع ساعات ثم كلوها وصحتين وعافية على قلوبكم .
رد مع اقتباس
المفضلات