طبق اليوم
ششبرك بالمعكرونة
[COLOR="rgb(255, 0, 255)"]المقادير
250غم معكرونة حلزونة.
وقية لحمة 4 كاسات لبن ملعقة كبيرة ثوم مقلبه ملعقة كبيرة نشاء نصف كاسة كزبرة بصل
[COLOR="rgb(255, 0, 255)"]الطريقة:
[/COLOR]
نسلق المعكرونة ثم نصفيها من الماء نضع اللبن في الطنجرة ونضيف له ملعقة نشاء ونحركهما جيدا حتى يذوب ثم نضع الطنجرة على النار مع استمرار التحريك حتى يغلي البن نقلي البصل ثم نضيف اللحمة وبعد ان تستوي نضعها فوق المعكرونة ثم نضيف اللبن والكزبرة والثوم ونتركهما على النار مدة ثلاث دقائق حتى يغلي اللبن مع المقادير جميعها ثم نضعها في صحن التقديم..
[COLOR="rgb(255, 0, 255)"]حلويات
[/COLOR]
كعكة الثلج او جوز الهند
[COLOR="rgb(255, 0, 255)"]المقادير
[/COLOR]
4 بيضات.
32 سكر.
43زيت قلي.
كاسة لبن.
كاستا طحين.
مقادير الكريما:.
كاسة جوز هند.
3 ملاعق صغار فانيلا.
3 ملاعق صغار بيكنج باودر.
الطريقة
نقوم بنقع جوز الهند مدة خمس ساعات بكاسة ونصف ماء مع ثلاث ملاعق سكر.
تخفق الاربع بيضات جيدا ونضيف الفانيلا وفي أثناء الخفق.
نقوم باضافة السكر و الزيت و اللبن وتأكدي من امتزاج الخليط جيدا..
ثم اخلطي البيكنج باودر مع الطحين وابدئي باضافته على المزيج بالتدريج واستمري بالخفق حتى تتأكدي من امتزاج الخليط جيدا ثم يوضع في صينية الشوي..
يحمى الفرن مدة 5 دقائق ثم يوضع بالفرن 25-30 دقيقة وبعد اخراجه من الفرن نسقي الكيكة بالاستفادة من الماء الذي نقعنا فيه جوز الهند تزين كعكة الثلج:.
عندما يبرد الكيك يدهن بالكريما بحيث تتوزع الكريما على جميع اجزائها والافضل ان تكون طبقه سميكة نوعا ما ثم يحضر جوز الهند ويوضع فوق الكريما ويجب ان يتوزع جوز الهند على جميع اجزاء الكيك.
مقبلات
سلطة النودلز
[COLOR="rgb(255, 0, 255)"]المقادير[/COLOR]:
ملفوف ابيض مفروم شرائح رفيعة حبتا بصل اخضر مقطع حلقات باكيت من معكرونة نودلز الماجي بنكهة الدجاج 3 ملاعق كبيرة صويا صوص 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة خل
[COLOR="rgb(255, 0, 255)"]الطريقة:
[/COLOR]
- يوضع في مقلاة صغيرة قليل من الزيت و تقلى معكرونة النودلز غير المسلوقة حتى يحمر لونها ثم تكسر باليد قطعا صغيرة.
- يوضع الملفوف ثم البصل ثم النودلز في صحن التقديم.
- في زبدية صغيرة نمزج الصويا صوص و زيت الزيتون و الخل ويضاف باكيت البهارات الموجود مع معكرونة النودلز وتحرك المقادير جيدا وتضاف مباشرة على السلطة قبل التقديم .
[COLOR="rgb(255, 0, 255)"]شوربات
[/COLOR]
[COLOR="rgb(255, 0, 255)"]شوربة البازيلا
[/COLOR]
[COLOR="rgb(255, 0, 255)"]المقادير[/COLOR]:
كاسة ونصف بازيلاء.
بصلة صغيره مفرومة ناعم.
نصف فنجان من الزيت مقلي.
لتر مرقة دجاج.
ملح حسب الرغبة.
الطريقة:
نضع الزيت في الطنجرة على نارو نضيف له البصل ونقلبهما.
ثم نضيف بازيلاء ونقلبهما معا مدة دقيقتين.
ثم بعدها نضيف مرقة الدجاج ونتركهم على نار مدة ربع ساعة حتى تستوي.
البازيلاء وبعدها نطحنها بالخلاط ومن ثم نصفيها.
ونضعها على النار مرة أخرى حتى تغلي.
[/COLOR]
رد مع اقتباس
rwqtwt
المفضلات