شاكره مرور الجميع بس ياريت Maria تتفضلي لهون بناء على اختيار وسام الامير لك ,,, مع خالص الاحترام والتقدير
شاكره مرور الجميع بس ياريت Maria تتفضلي لهون بناء على اختيار وسام الامير لك ,,, مع خالص الاحترام والتقدير
اليوم حبيت اطبخلكن طبخة طيبة كتير وان شاالله بتعجبكن
وسهلة التحضير ما بدها شي
فتة الدجاج
المقادير:
دجاجة
قرفة ، بهاراسود ، هيل ، ورقة غار ، ملح من أجل سلق الدجاجة
كوب خبز مقطع الى مربعات ومقلي حتى اللون الاشقر ويترك حتى يبرد
كوب ارز مسلوق (اختياري)
علبتا لبن زبادي
رشة كمون
ليمون
بصلة
2 فص ثوم
2 ملعقة طحينة
بقدونس مفروم
سمنة لتحمير المكسرات (جوز صنوبر لوز مقشر)
الطريقة:
يسلق الدجاج مع الغار والملح والبهار والبصل والهيل ويقطع اربعة اجزاء يوضع الخبز المحمص في صينية بايركس ويوضع عليها جزء من مرقة الدجاج والرز
تحضر صلصة اللبن باضافة الليمون والملح والثوم والطحينة ورشة الكمون وتحرك جيدا
يضاف جزء من صلصة اللبن الى الخبز المقلي
نضيف ما بقي من الرز على الوجه ثم نصب فوقه بقية صلصة اللبن ثم نرتب قطع الدجاج فوقه.
نلقي الصنوبر والجوز واللوز حتى الاحمرار ...ونصبها ساخنة فوق الفتة
وصحة وهنا
كلو وادعولي
وان شاالله تعجبكن
بختار بعدي رمز الوفاء تجهزلنا عشا بكرى هههههه
يلا وفاء.............
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة maria
اليوم حبيت اطبخلكن طبخة طيبة كتير وان شاالله بتعجبكن
وسهلة التحضير ما بدها شي
فتة الدجاج
المقادير:
دجاجة
قرفة ، بهاراسود ، هيل ، ورقة غار ، ملح من أجل سلق الدجاجة
كوب خبز مقطع الى مربعات ومقلي حتى اللون الاشقر ويترك حتى يبرد
كوب ارز مسلوق (اختياري)
علبتا لبن زبادي
رشة كمون
ليمون
بصلة
2 فص ثوم
2 ملعقة طحينة
بقدونس مفروم
سمنة لتحمير المكسرات (جوز صنوبر لوز مقشر)
الطريقة:
يسلق الدجاج مع الغار والملح والبهار والبصل والهيل ويقطع اربعة اجزاء يوضع الخبز المحمص في صينية بايركس ويوضع عليها جزء من مرقة الدجاج والرز
تحضر صلصة اللبن باضافة الليمون والملح والثوم والطحينة ورشة الكمون وتحرك جيدا
يضاف جزء من صلصة اللبن الى الخبز المقلي
نضيف ما بقي من الرز على الوجه ثم نصب فوقه بقية صلصة اللبن ثم نرتب قطع الدجاج فوقه.
نلقي الصنوبر والجوز واللوز حتى الاحمرار ...ونصبها ساخنة فوق الفتة
وصحة وهنا
كلو وادعولي
وان شاالله تعجبكن
بختار بعدي رمز الوفاء تجهزلنا عشا بكرى هههههه
يلا وفاء.............
يعطيكي العافية على الطبق اللذيذ ,,, احترامي الك ويلا يا وفاء عم نستناكي
احترامي الك
الامل المشرق
اشكرك على طرح الموضوع الرائع
واشكرك ماريا
على اختيارك الى
والان اقدم لكم طريقة حشو ورق العنب
ويارب يحوز الاعجاب
يسعد صباحكم
طريقة ورق العنب
المقادير:
مرتبان ورق عنب .
كوب و نص رز.
حزمتين بقدونس مفرومة ناعم
طماطم حبتين مقطع صغير
بصلة متوسطة مفرومة
نعناع طازج مفروم
ملح..ليمونتين و زيت زيتون
الطــــريقـــــة:
نخلط مقادير الحشوة مع بعض و نتبلها بالملح و الزيت و الحامض..
نفرد الورق عنب و نضع احشوة كمية صغير و ليست كبيرة لان الرز بينفش
و نبدا باللف
في قاع القدر نقطع بطاطا شرايح دائرية و نضع قليل من زيت الزيتون و نصف ورق العنب في القدر و اذا كان في ماء من الحشوة ضايل نصبه فوقهم
يوضع على النار تكون عالية الى ان يبدا يغلي نخفف النار بين الهادي و الوسط..و يترك ساعتين او الى ان يستوي الورق عنب مع ملاحظة ممكن اضافة ماء زيادة اذا احتاج الامر و ايضا ملح و قبل ان تنشف ماءه نشيل الصحن نضع ليمون معصور و نطفي النار و نحرك القدر شوي ليتوزع الليمون..
و بعد ان يبرد تماما نقلبه في طبق التقديم..
وبالهنـــــــــــا والعافيــــــــه
بختار الغاليه والحبيبه
الاسطورة
لان انا بعتبرها هى شيف المنتدى
لكم كل الحب والود
مشكورة وفاء على الطبق اللذيذ ,,, وشاكره الك هاد المرور العطر
وبتمنى الك قضاء وقت ممتع اسطورتنا
كل الشكر الكم للمرور العطر
مشكورة حبيبتي للاختيار
ان شاءالله ابيض وجهك ههههه
مشكورة غاليتي امولة للموضوع
انا كل يوم جمعه بنزل طبق بالمنتدى
وبما انه تم اختياري يوم الجمعه رح اعمل الكم وجبة غداء كاملة ههههه والي ببقى منها نسخنه على العشاء
هلا حبيبتي
تفضلوا الطبق
بطاطا محشية
المقادير:
عشر حبات بطاطا
كيلو لحمه مفرومه ناعم
ثلاث حبات بصل مفرومة ناعم
ملعقه كبيره بهارات
ربع ملعقه صغيرة هال
نصف كاسة زيت قلي للحشوهة
زيت للقلي
ملح حسب الرغبة
ربع ملعقه صغيره فلفل اسود طريقة تحضير الحشوة:
نقلي البصل ثم نضع اللحمه والبهارات والفلفل والهال ونتركه على النار ونتركهما على النار حتى تستوي اللحمة و نترك الحشوة حتى تبرد .
طريقة تحضير
نقشر حبات البطاطا ونغسلها جيدا
ثم نقوم بنقرها اي ازالة اللب من المنتصف مع الاحتفاظ باللب.
نضع الزيت في المقلى على نار حتى يسخن ثم نقلي حبات البطاطا حتى يصبح لونها ذهبيا
ونضعها في مصفى حتى يتصفى الزيت منها
وعندما تبرد نحشو حبات البطاطا بالحشوة
واثناء ذلك نقوم بقلي لب البطاطا لدرجة الاستواء
ونجهز صينية بحيث نضع قليلا من الزيت ونضيف لها لب البطاطا المقلي
ومن ثم نرتب بداخلها حبات البطاطا المحشوة ونضيف نصف كاس ماء وملحا حسب الرغبه ونضعها على نار متوسطه في الفرن مدة ربع ساعة.
حلويات
المدلوقة
المقادير
كوب سميد
اصبع زبدة اوكوب زبدة
علبة قشطه .
ملعقه كبيرة نشا
كوبا حليب
ملعقة كبيرة ماء ورد
ملعقة فانيلا
كوبا سكر
4 أكواب ماء
ملعقه كبيرة عصير ليمون
الطريقة
يوضع السكر والماء على النار لعمل القطر وعصيرالليمون(شراب)
طريقه السميد:
يقلب السميد مع الزبده على النار حتى يحمر السميد ثم نضع الشراب عليه حتى تتجانس المكونات مثل العجينه اللينة.
ثم توضع في صينيه ليست عميقه و يخلط الحليب مع النشا والقشطه على البارد بالخلاط الكهربائي .
توضع على النار مع اضافة ماء الزهر والفانيلا لمدة 5دقائق
ثم نضع هذا الخليط فوق خليط السميد بالثلاجه لساعه وتجمل باللوزوالصنوبر والفستق والكاجو وتقدم.
مقبلات
سلطة حمراء
المقادير
2 فجل
2فلفل أحمر
2 بندورة
خس أحمر
علبة فاصولياء حمراء
2 تفاح أحمر
الطريقة
- نقطع الخس و الفلفل و الفجل و البندورة مكعبات و تخلط معا .
- تخلط معهم الفاصولياء الحمراء .
- تزين السلطة بالتفاح و تقدم
شوربات
شوربة البطاطا بالكريمة
المقادير:
4-5 حبات بطاطا
عرق كرفس يقطع
عرق كرات يقطع
بصله صغيره مقطعة
3 مكعبات ماجي
ماء
2-3ملعقه طعام كريمه
2 ملعقة زيت ذرة
الطريقة:
تقطع البطاطا وباقي المقادير وتقلب مع ملعقتي زيت ذره حتى تذبل
نغلي 4 كاسات ماء مع الماجي وبعد الغليان نضيف المقادير ما عدا الكريمه حتى تستوي البطاطا
ثم نخلطها على الخلاط و نجعلها كثيفة (مثل شوربة العدس )
بعد ذلك نغليها قليلا على النار ثم نضيف الكريمه ونغليها مرة واحدة
صحتين وعافية على قلب الجميع
انا بعرف عضوة شطوره بالطبخ
بدي اختار الغالية والرقيقة
ربوووووووووووووووع
كل الشكر الك للمرور اللطيف والاكل اللذيذ بس لوكان في صور كان كملت معنا هههههه يسلموا ايديكي يا عسل
ويلا يا ربوووووووووووووووووووووع فعلا اسطورة اختيارك موفق ورينا شطارتك يا ربوووووووووووووووع
ولا يهمك يا حلوة
وهي ضفت الك الصور تكرمي
يمي يمي هيك الواحد جاع على المزبووووووووووط يسلموا ايديكي احلى اسطورة والله بتعرفي بدي اروح اتغدى ههههههه
هههههههههه والله اختيار موفق اسطورة
مالقيتي غيري 00(
طيب ابشروا على كل حال
بس اجيب المقادير
ورح اعمل كمان اكلة حلوو سهلة وزاكية
ان شاء الله ينالوا اعجابكم ..
انتظروني ... 00(
ضوابط المشاركة
رد مع اقتباس
المفضلات