المقادير :
- كوب سكر --> أنا استعملت 1/2 كوب - Healthy choice
- بيضتان
- نصف كوب زيت نباتي
- نصف ملعقة صغيرة فانيلا
- ربع كوب حليب --> أو عصير برتقال
- كوب و نصف طحين (دقيق)
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- نصف ملعقة صغيرة ملح --> رشة ملح
- كوب و نصف جزر مبروش
- نصف كوب زبيب --> أنا استعملت 3/4 كوب
- مكسرات حسب الرغبة --> جوز القلب طعمه طيب
الطريقة :
- سخني الفرن لـ350 درجة فهرنهايتي ، جهزي القوالب على صينية الفرن .
- اخلطي السكر و البيض و الزيت و الفانيلا و الحليب بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يمتزج جيداً .
- نخلي الدقيق و القرفة و البيكنج باودر و البيكنج صودا و الملح معاً و حركي ليتجانس. أضيفي خليط 3/4 خليط الدقيق ببطء إلى خليط السكر و حركي جيداً حتى يختلط . أضيفي الجزر و الزبيب و المكسرات لكمية الدقيق المتبقية و حركي حتى يتغلف الكل و ذلك حتى لا يرسب الزبيب و الجزر للأسفل أثناء الخبز. بعد ذلك أضيفي الزبيب و الجزر للخليط و حركي بالملعقة الخشبية حتى يختلط جيداً.
- ضعي ملء ملعقتين من خليط الكيكة في كل قالب من القوالب المجهزة سابقاً أي ما يعادل ثلثي القالب . اخبزي القوالب من 10 إلى 12 دقيقة أي حتى تنضج، عند إدخال السكينة في الكيكة تخرج نظيفة . دعيها لتبرد قبل التقديم.
You can frost it with Cream Cheese icing...... delicious & nutritious!
سهلة جداً و سريعة جداَ و بناتي بحبوها كثير ! ممكن تخلي الأولاد يساعدوكي في تحضيرها...
Have fun time with little ones
أختكن أم عون
رد مع اقتباس
المفضلات