[IMG]http://www.**********/up/uploads/images/jr7-3c83c63c07.gif[/IMG]
ماذا نطبخ اليوم؟
طبق اليوم
فتة البف باستري
المقادير:
عجينة بف باستري
نصف كيلو لحمة مقلية مع البصل
مكعب ماجي ونصف كوب ماء مغلي
6 علب لبن مثوم
صنوبر مقلي للتزيين
الطريقة:
- نحضر عجينة البف باستري ونقطعها الى قطعتين بالطول والى 7 قطع بالعرض فيصبح لدينا 14 قطعة نرق كل قطعة ونحشوها لحمة مفرومة مقلية مع بصل وصنوبر.
- ثم نصفها بصينية ونشويها جيدا بحيث يصبح وجهها أحمر وذلك قبل التقديم بنصف ساعة ثم نحضر مرقة ماجي كيوب ونعقدها على النار.
- بعد ذلك نضع طبقة لبن فوق البف باستري ثم نضع قليلا من مرقة الماجي وفوقها بقية اللبن المثوم وتزين بالصنوبر.
حلويات
قوالب الكنافة بالقشدة والفستق
المقادير:
باكيت كنافة 500 جرام .
250 جم زبدة .
قشطة .
جوز .
قطر.
فستق مبشور خشن .
الطريقة
نأخذ قالب للكيك على شكل مربعات صغيرة ندهنه بالزيت ، ثم نذوب زبدة ويخلط مع الكنافة بعد تقطيعها .
نأخذ كمية قليلة وتفرد في قاع القالب ، ثم نضع القشطة ومن ثم الجوز .
ثم تغطى بقليلا من الكنافة، ونضعها في الفرن حتى تحمر .
وتسقى بالقطروتخرج من القالب وتزين بالفستق المبشور .
مقبلات
سلطه الجبنه البيضاء بالزيتون
المقادير
جبنه بيضاء تزن حوالي 200 جرام.
2 بندورة مقطعه الي مكعبات.
زيتون اسود مقطع.
ملعقة طعام زيت زيتون.
خس ورشّة زعتر للتزين .
بيض
الطريقة :
تقطع الجبن الى مكعبات وتخلط مع البندورة والزيتون .
وتوضع في صحن التقديم وتزين بشرائح البيض والخس
ثم يضاف اليه زيت الزيتون وترش بالزعتر.
شوربات
حساء الملفوف والزنجبيل
المقادير
حبة ملفوف أخضر صغيرة
حبة ملفوف أحمر صفيرة
3 جزرات مقشرة ومقطعة
بصلة مقطعة إلى مكعبات
كرفس مقطع
3 أكواب بندورة مطحونة
ربع كوب سكر بني
2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زنجبيل
4 أكواب ماء
ثلث كوب خل.
الطريقة
تخلط جميع المواد في وعاء وتسخن لدرجة الغليان ثم نقلل الحرارة ونتركها لمدة ساعة، وأخيرا اسكبيها في وعاء الحساء. إذا أردت الحساء حامضا زيدي الخل أما إذا فضلتيه حلوا فأضيفي السكر البني وبالعافية.
[IMG]http://www.**********/up/uploads/images/jr7-fdcee29519.gif[/IMG]
رد مع اقتباس
المفضلات