النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: استخدام زيوت السيارات المستعملة في إشعال أفران مخابز تقليدية يهدد بكارثة صحية وبيئية

  1. #1
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Mon Jun 2008
    العمر
    28
    المشاركات
    2,863

    استخدام زيوت السيارات المستعملة في إشعال أفران مخابز تقليدية يهدد بكارثة صحية وبيئية

    فحوص مخبرية تؤكد أن الخبز الأردني "آمن صحيا" وتدعو لإزالة أي بقع سوداء تلتصق بالجانب الأسفل للأرغفة
    ***عينات من 9 مخابز في عمان وجرش والغور تكشف تراكيز عالية للرصاص والنحاس
    ***متبقيات المعادن وغازات المخابز تهدد صحة الأطفال الرضع والنساء الحوامل

    استخدام زيوت السيارات المستعملة إشعال
    عمون - الغد - حنان الكسواني ومحمد الفضيلات
    عمان- يرزح رغيف الخبز الذي تنتجه بعض المخابز التقليدية، وأغلبها يقع خارج العاصمة، تحت وطأة التهديد بالتسمم جراء استخدام زيوت عادمة في إشعال أفران تلك المخابز بهدف تخفيض الكلف التشغيلية فيما يعد مخالفة صريحة للقانون.

    وبحسب نتائج علمية لفحوصات شملت 15 عينة التقطت من 9 مخابز في عمان وجرش ومناطق الأغوار فإن الزيوت العادمة تخلف معادن ثقيلة تشمل الرصاص والنحاس والخارصين والزئبق بتراكيز عالية، تتراكم على أرضية الفرن، ما يهدد بالتصاقها بالعجين قبيل نضوجه ليصبح خبزا يتناوله ملايين الأردنيين.

    وتنوعت العينات، التي فحصتها الجمعية العلمية الملكية، لمصلحة "الغد"، بين الخبز الناضج، ووقود من خزانات المخابز، إلى جانب مسحات من أرضية أفران المخابز التقليدية "الحجرية" المشمولة في الفحوصات.

    ويصل عدد المخابز الحجرية، التي تعتمد بصورة أكبر من نظيرتها الآلية على الأيدي العاملة في الإنتاج، إلى 1639 مخبزا في المملكة، من بينها 626 مخبزا تتوزع في مناطق الدراسة الثلاث (عمان، جرش، الأغوار)، بحسب إحصائية رسمية لنقابة أصحاب المخابز.

    وتنتج المخابز الحجرية، إلى جانب نظيراتها الآلية البالغ عددها 178 ونصف الآلية التي يصل مجموعها إلى 248 مخبزا تنتشر في مختلف محافظات المملكة الاثنتي عشرة، ما يقدر بثمانية ملايين رغيف يوميا، بحسب النقابة.

    ويرتبط استخدام الزيوت العادمة في الأفران مع ارتفاع الأسعار، وخصوصا للمشتقات النفطية، وتعود أول مرة معروفة لاستخدام الزيوت في الأفران التقليدية إلى منتصف ثمانينيات القرن الماضي، قبل أن يتوقف عدة سنوات ليعود مجددا مع تحرير أسعار المحروقات في شباط (فبراير) العام الماضي، بحسب أصحاب مخابز تقليدية.

    ووفق خبراء وباحثين في علم السموم والمعادن الثقيلة، عرضت "الغد" عليهم نتائج الفحوصات المخبرية الأخيرة، فإن تراكيز المعادن الثقيلة على أرضيات المخابز ضمن عينة الدراسة تزيد بمعدل يتراوح بين 50 و300 ضعف عن ما هو ملتصق بالخبز الذي تنتجه، وهو ما يهدد بـ"كارثة صحية وبيئية" في حال التصاق تلك المعادن بالعجين أثناء خبزه


    hsjo]hl .d,j hgsdhvhj hglsjulgm td Yauhg Htvhk lohf. jrgd]dm di]] f;hvem wpdm ,fdzdm


  2. #2
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Sat May 2007
    الدولة
    أم الدنيا وارض الكنانه
    العمر
    33
    المشاركات
    141,644
    مشكوره على الخبر

    مودتى

  3. #3
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Wed Jun 2008
    الدولة
    صانعة رجال البواسل رجال الهيه المملكة الهاشمية
    المشاركات
    170,326
    مشكورة لنقل الخبر
    ودي

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
معجبوا منتدي احباب الاردن على الفايسبوك