النتائج 1 إلى 9 من 9

الموضوع: شاي

  1. #1
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Wed Jun 2007
    الدولة
    اربد
    المشاركات
    1,825

    Cool شاي

    بسم الله الرحمن الرحيم


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    هذا موضوع عن الشاي أتمنى أن يفيدكم ((الــشـــاي)) فلنبدأ على بركة الله,,,,,,,,,,,,,,


    كما هو هو معروف فاسم هذا المشروب عندنا هو ((الشاي)) وبالإنجليزية ((tea)) وبالفرنسي ((le The)).

    ويقول الصينيون إن إمبراطورهم ((شيم – نونج)) الذي عاش آلاف السنين. كان أول من عرف الشاي واستعمله, إذ كان مرة يغلي ماء بنار أذكاها من أغصان دقيقة انتزعها من شجيرة كانت قريبة منه, فتطايرت من الشجيرة بضع وريقات جافة كانت عالقة بالأغصان, وسقطت في الماء الحار, وعندما استعمل الإمبراطور الماء تبين له أنه اكتسب طعما لذيذا ورائحة ذكية, من تلك الوريقات التي لم تكن سوى وريقات الشاي.



    ويقول الهنود الحمر في إحدى أساطيرهم أن أحد النساك البوذيين((لعنهم الله)), نذر ألا ينام سبع سنوات متواصلة ليلا ونهارا, ولكنه مع بداية السنة الخامسة شعر بأن قواه بدأت تخور وأن النوم يتسلل إلى أجفانه, فراح يتلهى بمضغ وريقات من شجرة وجدها بالقرب منه, وهنا لاحظ بنشاط غريب يدب فيه, وأن النوم قد طار من عينيه, فمضغ كمية أخرى من تلك الوريقات, وكرر ذلك كلما شعر بالنعاس يكاد يطبق جفنيه وبذلك استطاع الوفاء بنذره. والبقاء يقظا سبع سنوات كاملة.

    ((أنا لا أرجح هذه الخرافة فلا يمكننا فعل ذلك ولو استخدمنا أقوى المنبهات ولذا أنا أوافق مقولة الصينيين وكما نعرف فالشاي مشهور جدا عندهم حتى له عادات وتقاليد في طريقة تحضيره وأساليب تقديمه ولا ننسى كذلك الشاي الأخضر الصيني المفيد جدا لهضم الطعام وأنا أنصح به لمن يشعر بالخمول بعد الطعام)).



    ومهما يكن الأمر, فمن الثابت إن الشايقد بدأ انطلاقته في أرجاء العالم من الهند والصين, وإن معرفة أوروبا به كانت عن طريق شركة الهند الهولاندية, ولكنه كان آنذاك مشروب الأغنياء وحدهم, نظرا لندرته, وارتفاع أثمانه ولكن مع انتشاره, وكثرة استيراده, وإقبال الناس عليه, جعلته في متناول الجميع, وخفض ثمنه إلى حد يتناسب مع الغني والفقير.



    وكان الصينيون يعتقدون بأن الشاي يطهر الماء, فكانوا لا يشربون الماء إلا بعد غليه وإسقاط بضع من الوريقات فيه, وما علموا أن العامل المطهر في ذلك هو غلي الماء وليس إضافة وريقات الشاي إليه. واليوم انتشر الشاي في جميع أنحاء المعمورة, ويحتل مكانة أساسية على الموائد, وله نظم وتقاليد في إعداده وتقديمه, فهو يقدم كمشروب للضيافة لدى كثير من الشعوب, كما تخصص ساعة معينة من اليوم لدى الإنجليز, لتناول الشاي, ويعني الفلاحون والريفيون في البلاد العربية بالشاي عناية كبرى, فيتفننون في إعداده وتقديمه وفي مصر يقدم الشاي مكثفا إلى درجة تجعل لونه قريبا من السواد وله أصول معينة وأوقات محددة يتم تعاطيها خلالها.



    وللشاي أنواع عديدة, وألون كثيرة, فمنه السيلاني والهندي والياباني, ومنه الأحمر والأخضر والأوفرق, وهذا الاختلاف ناجم عن طريقة التحضير, لأن وريقات الشاي تكون عادة خضراء قبل قطفها, وهي تحتوي على خمائر تفعل فعلها في الوريقات إذا ما تخمرت بعد قطافها. وللشاي أنواع أخرى عديدة, منها الشاي الأبيض, وهو ذو وريقات صغيرة ملتفة, له رائحة زكية, وهو نادر جدا, لأنه يقطف من رؤوس الأغصان, ويقدم هدية للملوك والأمراء, أما الشاي المسمى ((أوفرق)) فهو منقط بنقط بيضاء وله أوراق طويلة مفتولة.


    إن المواد المنبه الموجودة في الشاي, والتي تسمى ))شايين)) تشبه الكافين الموجودة في القهوة, وهي مادة منبهة للأعصاب ((مقوية للقلب)) إذا استعملها الإنسان باعتدال, أما الرائحة الخاصة بالشاي, فتأتي من الزيت الطيار الموجود في أوراقه, ويحتو الشاي أيضا على ((التوفولين))وهو مادة مقوي للقلب, مدرة للبول.


    أما أضرار الشاي, فتأتي من مادة المقبضة الموجودة فيه, فهي فضلا عن خاصتها المسببة للإمساك.

    منقول


    ahd


  2. #2
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Wed Sep 2006
    المشاركات
    7,234
    بالنسبة لي من المدمنين على الشاي بكثرة

    يسلمو اخي الكريم على الموضوع

    بالفعل رااائع وفيه فوائد كثيرة

  3. #3
    الاداره
    تاريخ التسجيل
    Sat Sep 2006
    الدولة
    jordan&uae
    العمر
    22
    المشاركات
    29,183
    يعطيك الف عافيه اخي الغالي

    على هالمعلومات عن الشاي

    فعلا معلومات ويوجد فوائد قيمه

    سلمت على الموضوع المفيد

    تقبل مروري
    حسبنا الله ونعم الوكيل
    اللهم اكفنا بحلالك عن حرامك
    اللهم اني اسألك الهدى والتقى والعفاف والغنى
    ولا حول ولا قوه الا بالله الواحد الاحد الفرد الصمد
    اللهم صلي على حبيبنا وخاتم الانبياء والمرسلين سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم


    مسجات للتذكير بالوتر - رسائل عن الوتر 2017




    اشعار غزل فى العيون 2017 , قصيده غزل فى جمال العيون , كلام غزل عن العيون




    اشعار جميله عن الام 2017 , قصيدة عن مدح الام , عبارات حب لامي



    فيديو نزع فستان مطربة من احد معجبيها على المسرح



    شاعر يحضر زواج حبيبته ويلقي قصيدة للعريس




    صور شيكولاته 2018 - صور شيكولاته لذيذة


  4. #4
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Fri Nov 2006
    الدولة
    السعودية
    العمر
    31
    المشاركات
    246
    بالنسبة الي ما بحب الشاي بلمرة ... بس بحكو انو مفيد !!


    يسلمو عزيزي موضوع رائع


    احترامي

  5. #5
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Wed Jun 2007
    الدولة
    اربد
    المشاركات
    1,825
    مشكورين علمرور

  6. #6
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Mon May 2007
    المشاركات
    166
    [grade="00BFFF 4169E1 0000FF"]
    معلومات قيمة اخي..

    واستخدامه باعتدال مفيد...
    والقاعدة تقول..كل شي بزيد عن حده ينقلب ضده
    [/grade]

  7. #7
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Wed Jun 2007
    الدولة
    اربد
    المشاركات
    1,825
    مشكور اخي

  8. #8
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Mon Oct 2006
    الدولة
    مـــرسى الاحـــزان
    العمر
    28
    المشاركات
    677
    والله اناا مدمن شاااااى
    مشكور اخى الغالى
    على هاذاا الموضوع المفيد
    والله لا يحرمناا منك
    دمت بكل خير

  9. #9
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Wed Jun 2007
    الدولة
    اربد
    المشاركات
    1,825
    ومنكم يا غوالي يا احباب الاردن

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
معجبوا منتدي احباب الاردن على الفايسبوك