المقادير : 4كاسات دقيق اسمر ــــــــ 2 ملعقة كبيرة حبة البركة ــــــــ ملعقة صغيرة فلفل احمر حار
مطحون ـــــــ فنجان صغير سكر ـــــــ نصف كوب زيت ــــــ قليل من الماء للعجن
الطريقة : * تخلط المقادير الجافة ثم تعجن بالزيت والماء وتترك مغطاة مدة ربع ساعة .
* تقطع لكرات صغيرة وترق خفيفة جدا على سطح مدهون بقليل من الزيت .
* ثم توضع على الصاج في الفرن من اسفل ثم تقلب على الوجه الثاني .
*ترفع وتلف وهي حارة على نشابة رفيعة لتاخذ الشكل الاسطواني فتسحب النشابة وهكذا حتى ينتهي المقدار .
*تترك بدون غطاء لتصبح مقرمشة .
وبالهناء والعافية
رد مع اقتباس
المفضلات