السلامـ عليكمـ
بسبوسهـ الطازجـ
كثر الجدل حول مقادير و طريقة عمل بسبوسة مطعم الطازج
و اصبح كل يحاول أو بالأصح يخمن المقادير لعلها تكون كالجاهزة
لكن بعض المحاولات قد تبوء بالفشل
وبعضها يكون طعمها لابأس بها " قريبة من طعم بسبوسة الطازج"
لكـــــــن
ماشعورك عندما أقول لك ان انا
بديـ اديـ لك مقادير بسبوسة الطازج نفسها
مابديـ أطول عليكم أكتر من كزا
وهيديـ المقادير والطريقة
1ونص كوب سميد خشن>>>>>>>>>>>>>"لازم خشن"
كوب سكر بودرة >>>> تضاف الى السميد
في الخلاط :
إصبع زبدة مذوبة
1 ونص كوب حليب بوووودرة
5 ملاعق حليب محلى نستلة
2 علبة قشطة
فنجان ماء
* تخلط جيدا في الخلاط ثم تضاف إلى السميد و السكر وتخلط بالمضرب اليدوي جييييييدا
* تسكب في صينية متوسطة بعد دهنها بالزبدة أو الزيت
* تخبز في فرن متوسط الحرارة من أسفل إلى أن تنضج
* تغطى من الأعلى بطبقة من الحليب المكثف المحلى نستلة
* تقطع و تصف على ورق من الدانتيل
ملاحظة//// لا تفتحي النار إلا بعد الانتهاء تماماً من صنع المقادير وخلطها مع بعض
بعد الانتهاء من وضع طبقة الحليب المكثف المحلى اتركيه لفترة قصيرة ثم اسكبي الشيرة فوق البسبوسة ( طبعاً بتقولوا ليه .......... عـ تصير طريقهـ من الأسفل وما تنشف )
رد مع اقتباس
المفضلات