طريقة ستيك اللحم بصلصه الريحان , تحضير ستيك اللحم
ستيك اللحم , صلصلة الريحان , الستيك بالريحان
تتبيلة الستيك:
6 قطع ستيك سميكة
1/4 كوب خل بلسميك
1/4 كوب زيت زيتون
4 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة اوريغانو
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
صلصة الريحان:
2 كوب أوراق ريحان
3 فص ثوم
1/2 كوب صنوبر
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1/4 كوب جبن بارميزان
طريقة التحضير
1. التتبيلة : في وعاء زجاجي صغير ضعي الخل. الزيت. الثوم. الأوريغانو. الشطة. الملح. الفلفل. بإستعمال الشوكة قلبي الصلصة لتختلط.
2. وزعي الصلصة على شرائح اللحم .غطي الطبق.ضعيه بالثلاجة لعدة ساعات.
3. شغلي شواية الفرن أحضري صينية عليها شبك. ضعي الستيك على الشبك واشوي لحوالي 15-20 دقيقة إلى أن ينضج اللحم.
4. أخرجي الستيك من الفرن. غطيه بورقة ألمنيوم .إتركيه جانبا.
5. صلصة الريحان : في وعاء محضرة الطعام.ضعي الريحان. الثوم. الصنوبر.الملح. الفلفل.شغلي لتصبح الصلصة ناعمة. أضيفي الزيت بالتدريج إلى أن يختلط مع الريحان.
6. في طبق التقديم ضعي الستيك. وزعي فوق كل قطعة من اللحم ملعقة كبيرة من الصلصة. إنثري الجبن.
7. قدميها ساخنة بجانب من الخضار السوتيه.
رد مع اقتباس
المفضلات