تحضير الدجاج بالقمح , طريقة عمل الدجاج بالقمح
دجاج صحي , دجاج بالقمح , دجاج مغذي




المقادير:

كوب قمح مقشّر
¾ كيلوغرام دجاج مسحّب
نصف حبة بصل مقطعة
حبتان فلفل حلو
4 أكواب ماء
رشة هيل
نصف ورقة غار
نصف عود قرفة
ربع كوب لوز مقلي
ربع كوب صنوبر مقلي
ربع كوب فستق حلبي مقلي
ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة ملح
رشّة كبش قرنفل
نصف ملعقة صغيرة بهار حلو

طريقة التحضير:

إنقعي القمح المقشّر ليومين بالماء البارد.
إغسلي الدجاج ويوضع مع الماء على النار.
أتركي المزيج حتى الغليان وأضيفي ورقة الغار، الملح، عود القرفة، الفلفل الحلو، البصل والهيل.
إطهي المزيج حتى النضوج. بعدها ارفعي الدجاج من القدر وصفّي المرق.
ضعي المرق على النار مع القمح. عند الغليان، خفّفي النار واتركي القدر فوقها من 30 الى 40 دقيقة.
ضعي القمح في صحن التقديم وزيّني بالمكسرات والدجاج وقدّمي