طريقة تحضير الكوسا باللبن , كيفية اعداد كوسا باللبن
كوسا باللبن , طريقة عمل الكوسا , وصفة جديدة لتحضير الكوسا


المقادير:

كيلوغرام كوسا
كوب لحمة مفرومة
كوب أرز
ملعقة كبيرة زيت
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ملعقة صغيرة بهار
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
4 أكواب لبن
ملعقة ونصف كبيرة نشاء
3 ملاعق كبيرة ماء
ملعقة كبيرة ثوم مهروس

طريقة التحضير:

إغسلي الأرز وانقعيه لثلث ساعة ثم صفّيه. أخلطيه مع اللحم، الزيت، الملح، الفلفل، البهار، القرفة وجوزة الطيب.
فرّغي الكوسا وضعيها بوعاء ماء وملح. صفّيها واحشيها بخليط الأرز واللحم.
في قدر، ضعي الكوسا، غطّيه بالماء واغلي المزيج. أتركيه على نار متوسطة ليستوي.
أخلطي اللبن مع النشاء المذوّب بالماء البارد وضعي المزيج على نار قوية حتى الغليان.
ضعي الكوسا مع اللبن المطبوخ ثمّ يقلّب الثوم بالقليل من الزيت ويضاف للّبن والكوسا.
أتركي المزيج على نار هادئة ثمّ قدّمي.