وصفة الكانيلوني بالكريب , طريقة عمل كانيلوني بالكريب
كانيلوني بالكريب , اطباق رئيسية , اطباق للغداء
المكوّنات
لتحضير الكريب:
دقيق - كوب
بيض - 2
حليب - نصف كوب
ماء - نصف كوب
زبدة - ملعقتان كبيرتان
ملح - رشة
لتحضير الحشوة:
طماطم مفرومة - 2
سبانخ - كوب
لحم مفروم - 200 غرام
بصل مفروم - 1
زيت زيتون - بحسب الحاجة
ملح - رشة
فلفل - رشة
لتحضير الصلصة:
زيت زيتون - بحسب الحاجة
بصل مفروم - 1
طماطم مفرومة - 2
عصير طماطم - ربع كوب
ملح - رشة
فلفل أسود مطحون - رشة
جبن موزاريلا مبشور - بحسب الحاجة
كريمة طبخ - نصف كوب
طريقة العمل
1- لتحضير الكريب، اخلطي في وعاء متوسط الحجم كلً من الدقيق والبيض.
2- أضيفي الحليب والماء مع الخفق بسرعة حتى تحصلي على مزيج متجانس.
3- زيدي الزبدة والملح ثم اخفقي من جديد حتى تتداخل المكونات.
4- ذوّبي زبدة في مقلاة على النار، اسكبي مقدار مغرفة في وسط المقلاة ثم اتركي العجينة حتى تظهر فقاعات على وجهها.
5- إقلبي العجينة الى الجهة الثانية، اتركيها حتى تنضج ثم ازيليها من المقلاة. أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
6- لتحضير الحشوة، اسكبي زيت زيتون في مقلاة على النار ثم اضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
7- زيدي اللحم المفروم وقلّبيه حتى يتغير لونه، اضيفي السبانخ، الطماطم، الفلفل والملح ثم اتركي الخليط حتى ينضج.
8- لتحضير الصلصة، سخّني زيت زيتون في مقلاة صغيرة الحجم ثم زيدي البصلة وقلّبي حتى تذبل.
9- زيدي الطماطم، عصير الطماطم، الملح والفلفل الأسود ثم حرّكي المكونات واتركيها حتى تحصلي على خليط متماسك.
10- إفردي عجينة كريب على سطح صلب، وزّعي القليل من الحشوة على الطرف ثم لفيّها على شكل رول.
11- صُفي الكريب في
صينية
بايركس ثم اعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
12- أسكبي صلصة الطماطم على وجه الكريب ثم كريمة الطبخ ووزعي بعدها الجبن المبشور على الوجه.
13- أدخلي الصينية الى الفرن لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج الكانيلوني جيداً.
رد مع اقتباس
المفضلات