تحضير محشي ورق العنب , اشهي انواع المحاشي
تحضير المحاشي , ورق العنب , محشي لذيذ


يُسلق ورق عنب في ماء مغلي لثواني حتى يذبل لونه ثم يُشطف بماء بارد.
يُذاب 2 مكعب من المرقة في 2 كوب ماء ويُترك ليغلي.
في قاع الإناء الذي سنضع فيه المحشي نضع شرائح من الجر والليمون ونضع عليه رشة زيت.
في إناء على النار نضع ملعقتين من الزت ونضع البصل ونشوحه على النار حتى يذبل ثم نضع معه ملعقة من الثوم المفروم ونقلبه لثواني ثم نضع عصير الطماطم ونتركه يغلي ويتسبك.
نضع الخُضره والأرز ونتبلهم بالملح والفلفل والكسبرة الجافة والكمون ونقلبهم مع بعض ونتركه يغلي غلوة واحدة ثم نرفعها من على النار ونتركها تهدأ.
نحشي ورق العنب على الجهةة الخشنه بحيث تكون الجهه الناعه للخارج ونرصها في الحلة.
تُصب المرقة على ورق العنب ويوضع على النار ويُترك ليغلي ثم نُهدئ النار ونتركها يستوي .. وبالهنا