مسخن فلسطيني على الطريقة التقليدية

مسخن فلسطيني على الطريقة التقليدية






المسخن من أشهر الأطباق في المطبخ الفلسطيني، يتميز بنكهته الغنية بزيت الزيتون والبصل والسماق طبق مناسب جداً للعزومات ومرغوب من الكثيرين.

-المقادير:
الدجاج: دجاجة (مقطعة)
البصل: 1 كيلو
سماق: 3 ملاعق كبيرة
لوز: 500 غراماً (مقلي)
خبز طابون: 5 أرغفة
زيت الزيتون: كوب
الماء: نصف لتر

-طريقة التحضير
1. يسلق الدجاج لينضج لمدة 10-15 دقيقة.

2. يقطع البصل الى مربعات صغيرة ويقلى بزيت الزيتون.

3. يضاف الماء للبصل لينضج لمدة 15 دقيقة.

4. يضاف الدجاج والسماق فوق البصل ويترك لمدة 10- 15 دقيقة لينضج.

5. يحضر خبز الطابون ويفرد بصينية (عدد الخبز حسب الرغبة).

6. يضاف على الخبز البصل والدجاج و يرش اللوز.

7. يدهن الخبز بقليل من زيت الزيتون من الخارج ويوضع بالفرن لمدة 7- 10 دقائق.