احباب الاردن التعليمي

النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: اعرف الخليفة الذي صنعت القطايف لأجله وسبب تسميتها بهذا الأسم

  1. #1
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Fri Jan 2013
    المشاركات
    1,286
    معدل تقييم المستوى
    2147495

    اعرف الخليفة الذي صنعت القطايف لأجله وسبب تسميتها بهذا الأسم

    اعرف الخليفة الذي صنعت القطايف لأجله وسبب تسميتها بهذا الأسم
    اعرف الخليفة الذي صنعت القطايف



    من أشهر الحلويات التي ترتبط ارتباطاً وثيقاً بشهر رمضان حلوى القطايف، وهي من الحلويات المعروفة في بلاد الشام منذ القدم، وهي عادة لا تتواجد إلا في أيام رمضان في المتاجر الخاصة بها.

    وأول من أكل القطايف الخليفة الأموي سليمان بن عبد الملك (سنة 98 هـ). وتقول الروايات إن المنافسة على صناعة الحلويات ارتبطت بالحواضر مثل حاضرة دمشق, ومنها بدأ التجار يتنافسون على من يعد الحلوى الأفضل للخليفة فقام أحدهم بابتكار القطائف ووضعها في طبق على شكل شجرة وكأن الضيوف يتناولونها وكأنهم يقطفونها ولذلك سميت بالقطايف.

    ولا يوجد من المؤرخين من يعرف بعد سبب ارتباطها فقط بشهر رمضان, لكن ربما كان غلاء ثمنها في العهود السابقة هو السبب.

    فقد كان السكر من البضائع الثمينة, ومرة في الحقبة المملوكية ارتفعت أسعار السكر بشكل كبير ولم يعد من الممكن تناولها, كان ذلك في رمضان 917هـ وقد كتب المؤرخ ابن إياس قصيدة شعر عن الحلويات لمحتسب القاهرة الزينى بركات قال فيها :

    وقد صرت في وصف القطايف هائماً تراني لأبواب الكنافة اقرع

    فيا قاضياً بالله محتسباً عسى ترخص لنا الحلوى نطيب ونرتع



    وتصنع عجينة القطايف من الدقيق والحليب ويضاف إليها القليل من الملح وبكربونات الصوديوم ونصف كوب من اللبن الرائب. ثم تسكب العجينة وهي متجانسة ورخوة على شكل أقراص دائرية بحجم كف اليد تقريباً على صفيحة ساخنة وتخبز من جهة واحدة فقط.


    وتختلف الحشوات من الجوز أو الفستق المطحونان مع القطر وماء الورد, وكذلك القشطة مع جوز الهند والقرفة أو الجبنة الحلوة.



  2. #2
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Sun Dec 2014
    العمر
    61
    المشاركات
    382
    معدل تقييم المستوى
    8589942

    رد: اعرف الخليفة الذي صنعت القطايف لأجله وسبب تسميتها بهذا الأسم

    ما شاء الله وتبارك الرحمن ... أول مرة اعرف هذه المعلومة

    من حلويات رمضان المتجدده والطيبة ولا تخلوا موائد رمضان من وجودها وهي عنوان ليالي رمضان الكريمة الطيبة

    كل الاحترام لك ... bmfn ar




  3. #3
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Mon May 2011
    الدولة
    الأردن
    العمر
    50
    المشاركات
    12,218
    معدل تقييم المستوى
    21474858

    رد: اعرف الخليفة الذي صنعت القطايف لأجله وسبب تسميتها بهذا الأسم

    وقد صرت في وصف القطايف هائماً تراني لأبواب الكنافة اقرع

    فيا قاضياً بالله محتسباً عسى ترخص لنا الحلوى نطيب ونرتع

    جزاك الله تعالى خير الجزاء على جديد ما قدم بيننا

    بارك الله تعالى فيك

  4. #4
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Sat Dec 2014
    المشاركات
    16
    معدل تقييم المستوى
    0

    رد: اعرف الخليفة الذي صنعت القطايف لأجله وسبب تسميتها بهذا الأسم

    بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز

    وفي إنتظار جديدك الأروع والمميز

    لك مني أجمل التحيات

    وكل التوفيق لك يا رب

المواضيع المتشابهه

  1. رسائل وعتاب 2015 مسجات عتاب ولوم الحبيب 2015
    بواسطة HIRAN في المنتدى مسجات 2018رسائل 2018
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 01-03-2015, 08:04 PM
  2. مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 24-02-2015, 06:39 AM
  3. متى ارى دموع التوبه في عينيك ؟
    بواسطة رفيق الاحزان في المنتدى المنتدى الاسلامي العام
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 10-01-2008, 12:22 AM
  4. كفكفوا دموعكم
    بواسطة أبوالعبد في المنتدى المنتدى العام
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 12-12-2007, 09:28 PM
  5. لو يعلم الكافر
    بواسطة zakaria في المنتدى المنتدى الاسلامي العام
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 31-08-2007, 04:09 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
معجبوا منتدي احباب الاردن على الفايسبوك