سيدتي الجميلة .. ملكة المطبخ وأدواته ..
طبعاً ملكة المطبخ تقوم بتقطيع الفول الى مكعبات صغيرة ..
المكوّنات:
* ½ كغ من موزات لحم الغنم قليل الدهن . المقطّع إلى مكعّبات
* 6 أكواب أو 1½ لتر من الماء
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل . مقطّعة إلى مكعّبات
* 1 وحدة صغيرة من عود القرفة
* 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
* 3 فصوص من الثوم . مسحوقة
* ½ كغ من الفول العريض المثلج . المذوّب .. يعني الطازج أفضل
* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون
* 2 مكعبات من مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف
طريقة التحضير:
* توضع قطع لحم الغنم مع الماء في قدر كبير.
* يُغلى المزيج وتُزال الرغوة عنه عند ظهورها. تُضاف القرفة والبصل .
يغطى القدر ويترك على نار خفيفة لمدّة ساعة أو حتى ينضج اللحم.
* يُحمّى الزيت في قدر كبير ويُضاف إليه الثوم ، والفول ،
تُطهى المكوّنات وتُحرّك لمدة دقيقتين.
* يُضاف الفلفل ، ومكعّبا مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف ، وقطع لحم الغنم المطبوخة مع المرقة
وتُطهى المكوّنات من دون تغطية لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج اللحم والفول.
ويقدم مع الارز .. وألف ,, الف صحه وعافيه على قلوبكم
منقول ومن مساهماتي الخاصة بالتعديل
رد مع اقتباس
المفضلات