رجاءاً الصايم ما يمر من ها هنا .. هههههههههههههههههههههههههههه
أخواني الاكارم ... هل سمعتم بفائدة لقشر البطيخ .. أما أذا لا .. فقد خسرتم الكثير
لنتعرف على مربى قشر البطيخ ... نعم قشر البطيخ الاحمر
مربى قشر (البطيخ الاحمر) من اروع المربيات
وسهلة كثيررررررررر
المقادير
قشور (بطيخ احمر ) الكمية اللي تحبيها ( قشر بطيخة كاملة ) يفضل اللي يكون قشره بلون اخضر فاتح
نقوم بازالة القشر الاخضر فقط وممكن ازالة اللون الاحمر من القشور
نزيل كامل القشر
ويقطع مكعبات صغيرة ولو ماحبيتي تستخدمي البطيخة كلها بيوم واحد كلما تستخدميها قشريها وقطعيها وضعيها بماء
واحفظيها ليومين
ضعي المكعبات مع كوب ماء واتركيه يغلي على النار
واضيفي السكر(انا استخدمت كوب وربع ) وعصير نصف ليمونة مع برش ليمونة
ونتركها على نار هادية لغاية ما يذوب السكر والخليط قوامه يثقل ويصبح السائل اشبه بقوام العسل
نقوم بوضعها ببرطمان معقم
انا طريقتي بتعقيم البرطمان تعلمتها بالجامعة يوم كنا نعقم الادوات بالمختبر وتعقيم اي شي للاغذية
وهي اما بوضعها بالفرن لمدة ربع ساعة او انا استخدم طريقة اسهل وهي
وضع البرطمان على لهب النار غير المباشر (اترك مسافة 10 سم بين النار والبرطمان )
لغاية مااحس البرطمان اصبح ساخن اعقم الغطاء واضيف المربى
ثم اغلق البرطمان باحكام واقلب البرطمان واتركه لغاية مايبرد
ويقدم
ولاترمي قشر (البطيخ الاحمر بعد اليوم )
يمكن هرسه بالخلاط ويصبح .. هكذا
وصحتين وعافيه
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اردنيه اربداويه
المفضلات