القرنبيط هو نوع من أنواع الخضار المزهرة الذي ينتمي إلى العائلة البيضاء من الخضار والفاكهة. وله فوائد عدة لإحتوائه على أملاح المعادن والفيتامينات. يصنع منه العرب العديد من الاطباق ويقبلون عليه لا لرخص ثمنه فقط ، لكن لقيمته الغذائية العالية ولذة مذاقه أيضاً. ويعد مصدراً جيداً لعنصر الكالسيوم والفسفور المفيد للعظام والأسنان، فضلاً عن احتوائه على مادة «أندول ثري كاربينول»المؤثرة في علاج بعض أنواع السرطان، ومادة «الديندو ليلمثين» التي توقف نمو خلايا سرطان الثدي.
ومن أهم فوائده:
• يعد القرنبيط من الخضراوات الغنية بالألياف والمفيدة للأمعاء.
• يعد القرنبيط من الخضراوات الغنية بالألياف والمفيدة للأمعاء.(ولكن تجدر الإشارة الى أن القرنبيط ثقيل على المعدة، لذا ينصح ضعاف المعدة بعدم تناوله).
• يقوي القلب ويقلل من مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية
• يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع.
• يفيد في تخفيض مستويات الكولسترول في الدم
• يقي من مرض السرطان.
• مضغ القرنبيط ينتج مركبات تقي من سرطان الأمعاء.
• يحتوي القرنبيط على مادة الجلاكتوز التي تمنع التركيبات المسببة لمرض سرطان القولون.
• يشمل القرنبيط مادة “إندول ثري كاربينول” التي توقف اصابة خلايا غدة البروستات بالسرطان.
• يمنع الإختلالات ويحافظ على التوازن.
• يساعد في تخليص الجسم من السّموم.
• يعمل على إستقرار نسبة السكّر في الدم.
• يقضي على بكتيريا المعدة المسببة لمرض قرحة المعدة.
• التخفيف من عسر الهضم، والأشعة فوق البنفسجية، والسكري، والتهاب القولون، الجهاز التنفسي الحليمي، الضمور البقعي، والسمنة وارتفاع ضغط الدم.
• يساعد في تقوية جهاز المناعة، ويساعد في تقليل مخاطر السكتة الدماغية والسرطان وأمراض الاعصاب.
كما يساعد القرنبيط أيضا في الحفاظ على صحة العظام والدماغ والصحة الخلوية، والتوازن المنحل بالكهرباء، مستويات الكولسترول الأمثل ويمنع اضطرابات القلب والأوعية الدموية
• يحتوي على اليود المهم للغدة الدرقية.
منقول
رد مع اقتباس
المفضلات