زهرة الكرز أو الساكورا Prunus × yedoensis
تعتبر هذه الزهرة أحد الرموز الشهيرة لدى اليابانيين، وهي من أشجار الزينة فقط، أما ثمار الكرز فتأتي من صنف مختلف من هذه الشجرة، كما تعد من اجمل الزهور في العالم.
وقد وصل اهتمام اليابانيين بهذه الزهرة لدرجة أن جعلوا من
تفتحها في الربيع حفلاً يقام كل عام باسم "حفل مشاهدة الزهور"، حيث يذهب اليابانيون إلى الحدائق العامة للاستجمام والاسترخاء والتمتع بمشاهدة الزهور.
انها زهور جميلة وهي على الاشجار وبعد سقوطها على الارض تعطي غطاء وردي رائع المنظر.
إن أزهار وأوراق الساكورا صالحة للأكل، وتستخدم كلاهما كمواد لتحضير الأطعمة في المطبخ الياباني.
حيث تخلل الأزهار بالملح وتستخدم لإضافة نكهة على الحلويات اليابانية.
كما يحضر نوع من المشروب الساخن بإضافة أزهار الساكورا في الماء المغلي بشكل يشبه الشاي ويقدم في حفلات الزفاف وغيرها من الاحتفالات ويسمى )ساكورايو) اي شاي الساكورا .
اما في الكريمات والعطور فقد تميزت الساكورا برائحة رائعة ومتنوعة في حين ان لكل نوع منها يحمل رائحة تختلف عن الأخرى، لذا فهناك كميات كبير من عطور الساكورا.
أما عن الكريمات فقد اثبتت الدراسات ان الساكورا مفيدة جدا للبشرة في حين انها يلعب دورا مهما في حماية الجلد ومده بالطاقة والحيوية ويساعد الجلد على التجدد.
والنوع المحبوب والمفضل من شجر الكرز لدى اليابانيين هو النوع المسمى: سوكي يوشينو (somei yoshino) أزهار هذا النوع من شجر الكرز أبيض صاف تقريب اًوله لون وردي خفيف خصوصاً بالقرب من ساق الزهرة وهذه الزهور تتفتح وعادة ما تتساقط في غضون أسبوع قبل أن تنمو الأوراق فتبدو هذه الأشجار بيضاء اللون.
وبعض الاصناف الاخرى من أشجار الكرز هي :
- يامازاكورا yamazakura
- ويايزاكورا yaezakura
- وشيداريزاكورا shidarezakura
وللنوع yaezakura أزهار كبيرة الحجم، وأوراق تويجية سميكة ذات لون وردي وافر.
والنوع shidarezakura أو الساكورا الباكية، لها فروع وأغصان متهدلة كالتي لدى شجرة الصفصاف الباكية، وهذه الأغصان مثقلة بالزهور ذات اللون الوردي.
كما ان أزهار الكرز حسب راي القدماء تحمل في مضمونها كناية عن الطبيعة سريعة الزوال.
رد مع اقتباس
المفضلات