من مطبخ دينــــا سلم سينتر
دينا بخيت مزاوي
لازانيا بالسنيورة والسبانخ
المقادير
- 10 - 12 رقاقة لازانيا.
- 2 فنجان سبانخ مجمدة.
- 2 فنجان حليب خالي الدسم.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعمة.
- 2 فنجان سنيورة مقطعة صغيرة.
- 2 مكعبات ماجي مذابة بفنجان صغير ماء ساخن.
- فنجان جبنة قطايف حلوة مفتتة.
- 1 باكيت جبنة مازويلا مبروشة.
الطريقة
- ندهن جاط البايركس بقليل من الزيت، ونضعه جانباً في وعاء على النار نضع الحليب والنشا والبصل مع التحريك المستمر حتى يصبح فقاقيع لمدة دقيقتين.
- نضيف اليه السنيورة المقطعة ومكعبة الماجي المذابة.
- نرتب طبقة من اللازانيا غير المطبوخة على الجاط البايركس نضع طبقة من السبانخ.
- ثم طبقة من الصوص ونضف كمية المازوريلا والجبنة البيضاء.
- ثم طبقة من اللازانيا.
- ثم طبقة من السبانخ.
- ثم طبقة من الصوص وباقي كمية المازويلا والجبنة البيضاء.
- نضعها في الفرن درجة حرارة متوسطة لمدة 30 - 35 دقيقة وتقدم ساخنة مع السلطة.
سلطة البيتزا
المقادير
1 باكيت عجينة جاهزة للشوي.
3 فنجان خس بلدي مقطع صغير+ سبانخ مقطع + بقله (مشكلة) 1 علبة ارض الشوكة مصفاة.
12 حبة بندورة صغيرة جداً (توميتو شيري).
1 علبة جبنة فيلادلفيا.
1 بصلة خضراء مفرومة ناعمة جداً.
6 ملاعق كبيرة حليب.
2 ملعقة صغيرة مسترد.
2 فنجان جبنة مازويلا مبروشة.
1 حبة افوجادو avocado شرائح.
الطريقة
- نرق العجينة على صينية مدورة ثم نضعها في الفرن حتى تنضج، نتركها تبرد.
- في وعاء نخلط الخس، ارض الشوكة والبندورة، السبانخ والبقلة (غير مطبوخة).
- في وعاء (لعمل الصوص) نخلط الجبنة والبصل والمسترد والحليب.
- نضيف الصوص الى وعاء الخس المخلوط والارض الشوكة وكل وكل الخضار.
- نضع نصف الخضار على صحن العجينة المطبوخة ثم نرش نصف كمية جبنة المازوريلا ثم نضيف باقي كمية الخضار المخلوطة ونرش عليها باقي جبنة المازوريلا، نحمر الطبق حيث النار من فوق لمدة دقيقتين. تقدم مع شرائح الاوفوكادو الملقاة عليها عشوائياً.
شوربة المعكرونة والحمص
المقادير
2 فنجان فطر مفروم ناعم.
1 بصلة خضراء مفروم ناعم.
2 ثوم مدقوقة.
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
2 مكعبة الدجاج ماجي مذابة بـ2 فنجان ماء.
نصف فنجان معكرونة (شكل صدف) مسلوقة.
1 فنجان بندورة مقشرة مفروم ناعم.
1 علبة حمص مصفاة.
2 ملعقة كبيرة ريحان مفروم.
الطريقة
في وعاء نقلب البصلة وزيت الزيتون جيداً ثم الفطر والثوم ومكعبة الدجاج والماء ونتركهم حتى يغلي المزيج.
عندئذ نضيف المعكرونة والبندورة والريحان والحمص ونتركهم يغلوا لمدة دقيقتين فقط تقدم ساخنة.
البوظة بصوص الأناناس
المقادير
1 يرش برتقالة.
1 عصير برتقالة 1.
2 ملعقة صغيرة نشا.
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.
1 علبة اناناس مصفاة ومفرومة ناعمة.
1 ملعقة كبيرة فانيلا.
1 كيلو بوظة فانيلا جاهزة.
الطريقة
نضع جميع المقادير في وعاء على النار حتى يغلي ثم تقدم الصوص فوق البوظة وهو ساخن فوراً.
رد مع اقتباس
المفضلات