نقطع الدجاج ونضع علية البصل المفروم ونقلبة على الزيت حت يتغير لونه ثم نضع مقدار من الماء ونضع الهيل ثم نضع الغطاء ونتركة على نار هادئه
ننقع مقدار من الارز في ماء فاتر
نقع الزهرة(القرنبيط) والبطاطا والجزر والباذنجان هذه الخضروات تضاف حسب الرغبه ثم نضع مقدار من الزيت لاجل قلي الخضار ثم نصفيها من الزيت ونضعها جانبا
نخرج الدجاج من الماء و نصفي الماء من البصل والهيل
نصفي الارز ونضع الملح والبهارات الخاصة بالمقلوبة و نحرك الارز حتى يختلط بالبهارات
نضع الدجاج في اسفل الطنجرة
ثم نضع الخضار المقلي
ثم نضع الارز ونضع مقدار من الزيت
نضع الماء مقابل كل مقدار من الارز مقدارين من الماء نضع الطنجرة على النار حتى يقل منسوب الماء ونرى سطح الارز نقلل منالنار حتى تصبح هادئه وعندما يستوي الارز نقلب الطنجرة على طبق التقديم
تقدم مع اللبن
وصحتي وعافيهnn6
رد مع اقتباس
المفضلات