النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: مكعبات شوكولا بالكريمه بتجنن...

  1. #1
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Tue Oct 2007
    الدولة
    بقلـــب ابي وامي
    المشاركات
    15,848

    Smile مكعبات شوكولا بالكريمه بتجنن...

    المقادير : (تكفي ل 4 أشخاص)

    [mark=660000]للمربعات :[/mark] 150 غ شوكولا


    [mark=660000] لموس الشوكولا :[/mark] 120 غ شوكولا - 1 أصفر بيضة + 60 غ سكر - 4 بياض بيض + 50 غ سكر


    [mark=663300]للكريما البيضاء :[/mark] 150 غ قشدة مضربة مع السكر على شكل شانتي - 1 ورقة جيلاتين - 60 غ قهوة قوية النكهة


    [mark=663300]للتزيين :[/mark] أعواد فانيلا - حبيبات شوكولا




    الطريقة :


    نأخذ 150 غ شوكولا الخاص بالمربعات و نضعها فوق حمام مائي حتى تذوب


    مكعبات شوكولا بالكريمه بتجنن...



    ثم بعد ذلك نصبها فوق ورق السلوفان

    مكعبات شوكولا بالكريمه بتجنن...


    و نغطيها بورقة أخرى من السولفان من فوق، ثم نأخذ الدلاك و نحاول أن نسوي السطح

    بحيث تصبح عندنا طبقة رقيقة على هذا الشكل، نترك الشوكولا تتماسك

    مكعبات شوكولا بالكريمه بتجنن...



    في هذه الاثناء نحضر موس الشوكولا الذي سنحشو به المربعات

    1-نضرب بياض البيض مع 50 غ سكر حتى يتضاعف حجمه و يصبح مثل الثلج و نتركه جانبا.

    2-نذوب 120 غ من الشوكولا المتبقية، ثم نزيلها من فوق النار و نضيف اليها اصفر البيضة+ 60 غ من السكرالمتبقي مع التحريك جيدا ليتجانس الكل

    3-ثم نضيف للخليط بياض البيض المضرب


    مكعبات شوكولا بالكريمه بتجنن...


    و نحن نحرك حتى يتجانس الكل، ثم نتركه جانبا.


    مكعبات شوكولا بالكريمه بتجنن...


    لنحضر حشوة الشانتي البيضاء التي سنضعها للزينه بين كل المربعات المحشية بموس الشوكولا السابق تحضيره

    بأن نضع ورقة الجيلاتين في قليل من الماء البارد حتى تصبح لينة، نزيلها و نضيفها للقهوة بعد أن نكون

    قد سخناها جيدا و نحن نحرك حتى يذوب الجيلاتين تماما و نترك الخليط يدفىء قليلا قبل أن نضيفه الى الكريم شانتي

    لكي لا يتكسر هذا الاخير و يذوب.




    و الان بعد أن حضرنا جميع مكونات التحلية نمر لعملية المونتاج

    أول شيء نأخذ سكين حاد و نقطع به الشوكولا بعد أن أصبحت جامدة و صلبة الى مربعات متساوية

    طول 4 سم على هذ الشكل

    مكعبات شوكولا بالكريمه بتجنن...



    ثم نأخذ أداة حادة من المطبخ كقضيب الشواء مثلا (ضروري جدا أن يكون معقم) ونعمل ثقب في وسط

    كل مربع ليسمح بمرور اعواد الفانيلا (من المهم جدا عمل الثقب و المربع موضوع فوق صحن أو أي سطح مستوي و ليس ممسكا باليد لنتفادى تكسره)


    مكعبات شوكولا بالكريمه بتجنن...


    ثاني شيء نحشو المربع بموس الشوكولا المحضر على هذا الشكل


    مكعبات شوكولا بالكريمه بتجنن...



    نضع مربع آخر فوق الموس على هذا الشكل

    مكعبات شوكولا بالكريمه بتجنن...


    نستمر على هذا الشكل حتى ننهي جميع المربعات ثم نبدأ بادخلها في أعواد الفانيلا على هذا الشكل


    مكعبات شوكولا بالكريمه بتجنن...



    نضع تقريبا أربع مربعات محشوة و نضعها في طبق التقديم



    مكعبات شوكولا بالكريمه بتجنن...


    ثم بين كل مربع و مربع بواسطة جيب حلواني نضع الكريما بالقهوة على هذا الشكل


    مكعبات شوكولا بالكريمه بتجنن...


    هذا هو الشكل النهائي للتحلية بعد ان نزينها بحبات الشوكولا


    مكعبات شوكولا بالكريمه بتجنن...


    بربكن ماااااااحلوووو؟؟؟00(

    صحتين وهناااا ع قلوبكن fgh



    l;ufhj a,;,gh fhg;vdli fj[kk>>>


  2. #2
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Mon Jun 2008
    المشاركات
    1,449
    امممممممممممممممممممممممم

    يسلمو ايدك يا غاليه

    انا بموت بشي اسمو شكولاته

    يسلمو ايدك ويا رب نوكلها من يدك بالحقيقه

    وتقبلي مروري يا غاليه

  3. #3
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Tue Oct 2007
    الدولة
    بقلـــب ابي وامي
    المشاركات
    15,848
    مشكوووووور امجد ع مرووورك

    تسلم يااارب

  4. #4
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Wed May 2008
    المشاركات
    739
    مشكوور اختي بجد بشهي

  5. #5
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Tue Oct 2007
    الدولة
    بقلـــب ابي وامي
    المشاركات
    15,848
    اهلا الحنيطي

    مشكووور لمرورك

المواضيع المتشابهه

  1. طلاب وطالباتا
    بواسطة جمال2009 في المنتدى منتدى الشعر والشعراء
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 13-06-2009, 07:02 AM
  2. اليوم موعد رحيلي...
    بواسطة وردة الياسمين في المنتدى عذب الاماكن والمشاعر
    مشاركات: 21
    آخر مشاركة: 10-01-2009, 11:34 PM
  3. ((وين انت)) للشاعر حمدان ال مكتوم
    بواسطة القصــراوي في المنتدى منتدى الشعر والشعراء
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 11-12-2008, 09:32 PM
  4. مسج على كيفك؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
    بواسطة بنت الاردن الهاشمية في المنتدى مسجات 2017 رسائل 2017
    مشاركات: 23
    آخر مشاركة: 17-07-2008, 08:33 PM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
معجبوا منتدي احباب الاردن على الفايسبوك