* توست بالدجاج
المقادير
خبز توست
صدر دجاج مكعبات
جزر مبشور
بصلة مقطعة قطع صغيرة
بهارات
ملح
علبة قشطة
كاس صغير جبن سائل
ملعقتين مايونيز
زبدة او زيت
الطريقة
يحمر البصل بالزبدة ثم يوضع الدجاج والبهارات ثم الجزر والملح ويترك على النار
نضع خبز التوست بعد نزع الحواف منه في صينية بايركس
نضع خلطة الدجاج فوق الخبز ثم نضع طبقة اخرى من الخبز فوق الدجاج
في الخلاط نضع القشطة والجبن والمايونيز ثم نصبه فوق الخبز
ندخل الصينية في الفرن لتتحمر من فوق
* شوربة الدجاج والكزبرة
المقادير
ملعقة ونصف كبيرة زيت
ربع كيلو دجاج مفروم
كوب مفروم
مغلف شوربة الدجاج بالشعيرية
5 كوب ماء
ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة
ربع كوب بصل أخضر مفروم
الطريقة
يسخّن الزيت ثم يضاف الدجاج ويقلى على نار متوسطة مع الاستمرار في التحريك لمدة 5 دقائق.
يضاف الفطر مع شوربة الدجاج بالشعيرية والماء. يغلى المزيج ثم يترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
تضاف الكزبرة مع البصل الأخضر إلى الحساء ويقدم مع الخبز المحمص.
* سلطة الأرض شوكي بالفطر
المقادير
نصف كيلو فطر طازج او معلب
نصف كيلو أرضي شوك طازجة او معلبة .
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- 2فصان ثوم، مهروسان مع قليل من الملح.
- نصف كوب عصير ليمون
- زيت زيتون.
الطريقة
يخفق الثوم والليمون والزيت والبقدونس و يخلط مع الفطر والأرضي شوكي.
* ميرانغ الشوكولاتة
المقادير
بياض 4 بيضات
- كوب سكر
- ملعقة صغيرة فانيلا
- لحشوة الشوكولاتة
- علبة حليب المكثّف
- ملعقتان كبيرتان طحين
- ملعقة صغيرة فانيلا
- 4/3 كوب شوكولاتة مقطّعة قطع صغيرة
الطريقة
يُسخّن الفرن و تُدهن صينية بالزبدة يُغطّى القعر بورقة خبز. يُخفق البيض جيدا حتى يصبح مثل الكريما ثم يضاف السكر بالتدريج . يُخفق المزيج حتّى يصبح متماسك ثم تُضاف الفانيلا .
يُسكب المزيج في ملاعق على الصينيّة المدهونة مع ترك 2.5مسافة بين القطع تُخبز قطع الميرانغ حتى تصبح جافة ومشتدّة عند اللمس. يُترك حتّى يبرد . يسخّن حليب المكثّف مع الطحين الفانيلا والشوكولاتة المقطّعة. تُحرّك المكوّنات على حرارة خفيفة حتّى ذوبان الشوكولاتة وتُترك لتبرد.
يُوزّع قسم من حشوة الشوكولاتة على قطعة ميرانغ، وتوضع قطعة ميرانغ أخرى فوقها.
تُقدّم قطع الميرانغ بعد رشّ مسحوق الكاكاو أو السكّر الناعم على وجهها.
طبختنا اليوم (6)
رد مع اقتباس
المفضلات