الغدا اليوم طبق ليبي اسمو المبطن ..جربوه كتير طيب
المقادير:
- الحشوة :
2 باقة بقدونس صغيرة
قليل من الشبت و الكزبرة الخضراء
زيت
4 حبة ثوم
حبتين بصل متوسطة مفروم
نصف كيلو لحم مفروم
بهارات متنوعة ( فلفل اسود , قرفة , فلفل احمر مطحون , كمون )
ملح حسب الرغبة
معجون طماطم
بزار
4 ملعقة بقسماط
بيضة
5 حبات بطاطا متوسطة الحجم
- للتغليف :
4 بيضات مخفوقات قليلاً
دقيق
زيت للقلى
الطريقة:
- افرمي البقدونس و الشبت و الكزبرة فرماً ناعماً .
- قلبي اللحم المفروم و البصل و البقدونس و الشبت و الكزبرة بالقليل من الزيت و بعد أن ينضج نصف نضج اضيفي البهارات و الملح و الطماطم و الثوم و قلبي حتى ينضج ثم دعيه جانباً حتى يبرد .
- اخلطي بيضة واحدة و أربع ملاعق البقسماط بحشوة اللحم .
- قشري البطاطا ثم قسميها الى دوائر .
- خذي شريحة بطاطا و ضعي عليها من الحشوة ثم ضعي فوقها شريحة ثانية من البطاطا , اغمسي القطع فى البيض المخفوق ثم فى الدقيق .
- اقلي القطع بالزيت على نار متوسطة حتى تنضج البطاطا و يصبح لونها ذهبي , ضعيها على ورق ماص ثم قدمي الطبق ساخناً .
أن شاء الله يطلعو الصور <<< متعقده ههه !!!!!!!nn6
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محمد الدراوشه
المفضلات