مرحبا ، كيفكم ؟
هادا اليوم منشان أخفف من التوتر اللي واصلنا من ميدان التحرير عبر اللامغناطيس
قررت أعمال شاينيز للغدا ،
وحكيت خليني صور ونزل الطريئه بالمنتدى بما انو بيحكولي الناس ( بيجاملوني ) اني بعرف زبطها هالأكله
المقادير :
6 صدور دجاج
مشروم مقطع
ذره صفراء حب
4 حبات فلفل حلو صغيرة الحجم ( أحمر ، أصفر ، برتقالي ، أخضر )
فلفل حار ( قرنين )
4 سنون ثوم
راس بصل كبير
ملح ، بهارات مشكله ، هيل مطحون ، فلفل أسود ، مكعب ماجي ، زنجبيل
نعنع ناشف
زيت زيتون
ملعقتين زبده
3 حبات بندورة + رب بندورة علبة
شوية بازيلا وجزر مفروم مربعات زغيره
الطريقة :
بدايـة : بندوب الزبدة بالطنجره اللي بدنا نعمال فيها ، بنفرم البصله وبنئلبها ، وبنئطع الفلفلات الحلوات بألوانهم بشكل طولي ، بنبشر التوم ، وبنئطع دوائر ئرن الفلفل الحار ، بنحط البهار والهيل والملح وبنئلب كلو مع بعضو .
الدجـاج : بنكون من ئبل بيوم ، نضفناه بالخل والليمون ، وبنغسله وبننئعو لتاني يوم ببهارات دجاج حاره وملح وشوي ليمون وخل وملح وزيت زيتون .
تاني يوم بس بدنا نطبخه ، بنفرم الصدور بشكل طولي ، وبنحطهم فوء المكونات اللي بالخطوة الأولى وبنئلبهم سوى .
بنخليهم ينطبخوا مع بعض تئريبا بالكتير نص ساعه بيكون سار تمام وتنشفت لازم تكون ناشفه مو مرئه .
الصوص : بنحط بالمولينيكس رب البندوره مع الماجي والبندوره ( بندون مي ما المفروض تكون مرئه ، جامده لازم تضل ) وبنفرك النعنع الناشف وبنحط الفلفل الحار التاني ، هلأ اللي ما بيحبو الحار يكتفو بهداك اللي نفرم بداية ، وملح وبهار وزنجبيل بهار شوي .
بنحطه فوء الدجاج وكل المكونات بيغلو غليتين بنطفي بتكون جهزت .
الــرز : هلأ الرز متل أي رز أبيض ، بنغسله وبننئعه بنئلبه بالسمنه وبنحط الملح ، بعدين بنحط المي ، بس يغلى والفئائيع يروحو وبدنا نوطي الغاز نسير ، بنحط شوي بازيلا وجرز سبق سلئهم مستويات يعني ، بنخلطو مع الرز وبنخليه يتنشف مع بعض .
الصور بالتدريج :
المفضلات