النتائج 1 إلى 7 من 7

الموضوع: نظام البدائل الغذائية لمرضى السكري

  1. #1
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Fri Sep 2006
    الدولة
    الاردن
    العمر
    29
    المشاركات
    10,526

    نظام البدائل الغذائية لمرضى السكري

    نظام البدائل الغذائية لمرضى السكري

    نظام البدائل الغذائية لمرضى السكري


    - تستعمل البدائل الغذائية في تخطيط وجبات الطعام لمرضى السكري، ويحتوي هذا النظام على ستة مجموعات وهي:
    * مجموعة الخبز والنشويات
    * مجموعة الاعشاب والخضار.
    * مجموعة اللحوم.
    * مجموعة الخضروات.
    * مجموعة الفواكه.
    * مجموعة الحليب.
    * مجموعة الدهون.
    مجموعة الخبز والنشويات: تحتوي هذه المجموعة على الكربوهيدرات التي تزود الجسم بالطاقة كما تحتوي هذه المجموعة على الأملاح المعدنية والألياف الغذائية والبروتين والفيتامينات وخصوصا فيتامين (ب).
    يفضل اختيار الأنواع التي تحتوي على الألياف الغذائية والتي تساعد على تنظيم امتصاص السكر في الامعاء مثل البقوليات (العدس، فاصوليا ناشفة، بازيلاء، فول) والحبوب كاملة القشرة مثل (الفريكة، البرغل، والخبز الأسمر).
    مجموعة اللحوم: تحتوي هذه المجموعة على البروتينات والفيتامينات والاملاح المعدنية مثل الحديد والكالسيوم ويجب اخذ الامور التالية بعين الاعتبار عند الاختيار من هذه المجموعة:
    * اللحوم المعلبة والجبنة الصفراء بجميع انواعها تعتبر من بدائل اللحمة عالية الدهن، ويفضل تجنب هذه الاطعمة.
    * تحديد تناول الكبدة والطحالات بما لا يزيد عن 90 غم شهريا لاحتوائها على كميات عالية من الكولسترول.
    * يفضل تناول اللحوم مسلوقة أو مشوية بدلا من القلي.
    * اختيار اللحوم قليلة الدهن والتخلص من الدهون الظاهرة في اللحوم وازالة جلد الدجاج قبل الطبخ وكذلك ازالة الدهن من مرقة اللحمة عن طريق تبريدها ثم ازالة طبقة الدهن.
    * يفضل تناول اللحوم البيضاء مثل الدجاج والاسماك.
    مجموعة الخضار: تحتوي هذه المجموعة على الالياف الغذائية التي تعمل على تنظيم امتصاص العناصر الغذائية في الأمعاء، كما انها تعتبر من الملينات الطبيعية، كما تزود هذه المجموعة الجسم بالفيتامينات والاملاح المعدنية الضرورية للجسم. يجب اخذ الامور التالية بعين الاعتبار عند الاختيار من هذه المجموعة:
    * للحصول على اكبر قيمة غذائية، يفضل تناول الخضار الطازجة نية بدون تقشيرها.
    * اختيار الخضار الورقية مثل السبانخ، السلق، والخضار الصفراء مثل الجزر الغنية بفيتامين (أ) الضروري لصحة العيون والجلد.
    كما يفضل اختيار الأغذية الغنية بفيتامين (ج) مثل البندورة أو الفلفل الحلو.
    مجموعة الفواكه: تحتوي هذه المجموعة على الألياف الغذائية وعلى الفيتامينات والأملاح المعدنية الضرورية للجسم. يجب اخذ الامور التالية بعين الاعتبار عند الاختيار من هذه المجموعة:
    * للحصول على اكبر قيمة غذائية يفضل تناول الفواكه الطازجة نية بدون تقشير.
    * تجنب عصير الفواكه لانه لايحتوي على الالياف، ويتم امتصاص السكر الموجود فيه بسرعة في الامعاء.
    * الفواكه تحتوي على سكر طبيعي، لذا يجب تناول كميات محددة من الفواكه باليوم.
    * اختيار انواع الفواكه الغنية بفيتامين (ج) مثل الحمضيات (برتقال، مندلينا، جريب فروت).
    * بعض انواع الفواكه مثل البرتقال، مندلينا، جريب فروت أو الرمان ذات المضاق الحامضي تحتوي على كمية من السكر الموجود في الفواكه حلوة المذاق كما انها ليست خالية من السكر كما في الأعتقاد الشائع.
    مجموعة الحليب: تحتوي هذه المجموعة على عناصر غذائية للجسم كما تحتوي على الفيتامينات والمعادن ومن اهمها الكالسيوم الذي يساعد على النمو الجيد للعظام والاسنان. يجب اخذ الامور التالية بعين الاعتبار عند الاختيار من هذه المجموعة:
    * اختيار منتجات الألبان الخالية من الدسم بدلا من المنتجات عالية الدسم.
    * تجنب تناول الحليب المبستر المحتوي على نكهات الفواكه لاحتوائه على كميات كبيرة من السكر.
    مجموعة الدهون: تحتوي هذه المجموعة على الفيتامينات الذائبة في الدهن، كما انها تزود الجسم بطاقة عالية. وينبغي اخذ النقاط التالية بعين الاعتبار عند الاختيار من هذه المجموعة:
    * تجنب استعمال السمنة اثناء الطهي، واستعمل أقل كمية من الزيت اذا كنت مضطرا.
    * تناول الطعام مشويا أو مسلوقا بدلا من القلي.
    * استخدم الزيوت النباتية في الطبخ بدلا من الدهون الحيوانية، وذلك للوقاية من أمراض القلب وتصلب الشرايين وارتفاع مستوى الكولسترول في الدم.



    k/hl hgf]hzg hgy`hzdm glvqn hgs;vd


  2. #2
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Sun Jan 2008
    المشاركات
    2,117
    يسلمو كتير على المعلومات المفيدة والقيمة

  3. #3
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Tue Jan 2008
    المشاركات
    6,193

    يعطيك العافية

    رفيق

    يسلموايا طيب

  4. #4
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Wed Feb 2008
    الدولة
    الأردن - عمـــــان
    المشاركات
    7,736

  5. #5
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Tue Oct 2007
    الدولة
    بقلـــب ابي وامي
    المشاركات
    15,848
    مشكور رفيق ع المعلومات ...

    عن جد كنت محتاجه انو اعرف هيك معلومات هلأ...

    مشكووووور...

  6. #6
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Sun Jan 2008
    العمر
    24
    المشاركات
    2,583
    كل الشكر لك اخوي رفيق الاحزان
    على الموضوع
    ودي

  7. #7
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Fri Sep 2006
    الدولة
    الاردن
    العمر
    29
    المشاركات
    10,526
    يسلمو على المرور الجميل

    بكم التحيه والتقدير

المواضيع المتشابهه

  1. كم عيديتك !!؟؟؟؟؟؟
    بواسطة نجمة الروح في المنتدى منتدى الالعاب
    مشاركات: 44
    آخر مشاركة: 04-12-2009, 12:02 AM
  2. ... دموع راحلة .. ودموع مخضّبة في سجن الندم ...
    بواسطة اشرقت في المنتدى المنتدى العام
    مشاركات: 23
    آخر مشاركة: 05-04-2009, 03:01 PM
  3. ما معنى الصداقة؟ وكيف تتخذ صديقك؟؟
    بواسطة عمده في المنتدى الحوار الجاد - حوار الاحباب الساخن
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 16-01-2009, 03:49 PM
  4. صور رمز الوفاء ومعتزو ورعد مع الاعضاء
    بواسطة تاج في المنتدى منتدى , صور , فوتغرافيات
    مشاركات: 12
    آخر مشاركة: 05-06-2008, 11:52 AM
  5. يــوـو مـن حــيـــآة مــوـوـوظــفــه ... !
    بواسطة ][امـــــ الحب ـــــير][ في المنتدى عذب الاماكن والمشاعر
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 04-03-2008, 03:20 PM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
معجبوا منتدي احباب الاردن على الفايسبوك