البيتزا يمي يمي؟؟؟؟؟؟؟
المكونات والمقادير
2/1 ملعقه كبيره خميره
4/1 ملعقه صغيره سكر
3/1 1 كوب ماء دافىء
4/3 3 كوب دقيق
2 ملعقه صغيره ملح
1 ملعقه كبيره زيت زيتون
1 كوب جبن موتزاريلا مبشور
1 فلفل اخضر مقطع قطعا صغيره
2/1 بصل متوسط مقطع مربعات صغيره
4/1 كوب زيتون اسود منزوع البذر
1 كوب عش الغراب
2 طماطم متوسطه مقطعه مكعبات
2 ملعقه كبيره معجون طماطم nn6
طريقة التحضير تذاب الخميره والسكر فى نصف كميه الماء الدافىء وتترك لمده 10دقائق حتى تتفاعل
* يخلط الملح والدقيق ويوضع فى عجانه كهربائيه على سرعه متوسطه وتضاف الخميره ( يمكن العجن باليد )
* يضاف الزيت الى الخليط ثم يضاف الماء المتبقى تدريجيا ويعجن حتى يصبح العجين كتله واحده ملساء ناعمه
* يوضع العجين فى وعاء مدهون بقليل من الزيت ويغطى بقطعه قماش ويترك فى مكان دافىء لمده ساعتين او حتى يتضاعف حجمه
* يرش قليل من الدقيق على سطح طاوله ويعجن العجين مره اخرى لمده 5 دقائق
* يقسم العجين الى قطعتين متساويتين ويمد على شكل دائره ليكون قطرها حوالى 30 سنتيمتر
* فى صاج مدهون بقليل من الزيت يوضع قرص البيتزا ويغطى ويترك لمده نصف ساعه حتى يتخمر ثم يعمل به بعض الثقوب بالشوكه
* تغطى البيتزا بمعجون الطماطم ثم ترش الجبنه ثم توضع الخضراوات وتخبز فى فرن حرارته 300 درجه فهرنهيت لمده 20 دقيقه.
nn6nn6nn6nn6nn6nn6nn6
رد مع اقتباس
المفضلات