صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 13

الموضوع: سمك بالتوابل مع سلطة الليمون الهندي’’

  1. #1
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Mon Sep 2006
    المشاركات
    8,052

    سمك بالتوابل مع سلطة الليمون الهندي’’

    سمك , بصل , قرفة , كمون , كزبرة , بهارات , ليمون
    مدة التحضير: 35 دقيقة
    مدة الطهي: حتى يصبح لونه ذهبيا
    الكمية تكفي: 4 أشخاص


    بالتوابل سلطة الليمون الهندي’’


    المقادير:

    6 أسماك جربيدي صغيرة وطازجة أو 12 سمكة سردين طازجة ومنظفة.
    بصلة مبشورة
    4 الى 6 ملاعق طعام من زيت الزيتون
    ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
    ملعقتان صغيرتان من بذور الكمون المحمصة والمطحونة
    ملعقتان صغيرتان من بذور الكزبرة المحمصة والمطحونة
    ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
    ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
    باقة صغيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة
    ملح خشن
    ليمونتان مقطعتان الى شرائح للتقديم

    السلطة:

    حبتان من الليمون الهندي الأحمر
    ملعقة صغيرة من ملح البحر، بصلة شمار
    3 أو 3 رؤوس من البصل الأخضر المقطع الى شرائح ناعمة
    نصف ملعقة صغيرة من الكمون المحمص والمطحون
    2 أو 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
    حفنة من الزيتون الأسود

    التحضير:

    يغسل السمك ويجفف بمحارم المطبخ الورقية، ثم يفرك بالملح الخشن من الداخل والخارج. يخلط البصل المبشور في وعاء مع زيت الزيتون والقرفة والكمون المحمص والمطحون والكزبرة والفلفل الحلو والفلفل الأسود. تفتح شقوق عدة في أسماك السردين ويبسط مزيج البصل والتوابل على كل الأسماك من الداخل والخارج، وفي الشقوق أيضاَ . تترك أسماك السردين منقوعة لمدة ساعة تقريباَ حتى تتغلغل نكهات التوابل في اللحم .

    في غضون ذلك تحضر السلطة، يقشر الليمون الهندي بواسطة سكين لإستئصال كل اللب والقشرة . تقطع أيضاَ المساحات الفاصلة في غشاء البرتقالة لفصل الفصوص عن بعضها . توضع الفصوص في وعاء ويرش فوقها الملح، تشذب بصلة الشمار وتقطع الى شرائح رقيقة .

    يضاف الشمار الى الليمون الهندي مع البصل الأخضر والكمون وزيت الزيتون . يخلط الكل ويزين الطبق بحبات الزيتون . يحمى المصبع أو المشواة أو يشعل الفحم، ويشوى السمك لمدة 3 أو 4 دقائق من كل جهة، شرط تطرية السمك بسائل التخليل الباقي . ترش الكزبرة الطازجة فوق الأسماك وتقدم فوراَ مع شرائح الليمون





    ربي يسعدكم بالتوابل سلطة الليمون الهندي’’



    sl; fhgj,hfg lu sg'm hggdl,k hgik]dMM


  2. #2
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Tue Dec 2006
    الدولة
    الاردن
    العمر
    40
    المشاركات
    4,893
    لالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالال الا

    يا لانة


    انتي ما بتعرفي انه انا بموت في السمك

    بعجب لما ايكون في سمك


    يسلموووووووووو على الطريقه

  3. #3
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Mon Sep 2006
    المشاركات
    8,052
    تصدق تاجو حتي انا بموووت فية

    بس كل يلي بالبيت مابيحبوه بس انا بحبوه عشان هيك ما بوكلوة اكثير

    اعزمني عليه هههه

    لانو مافي الابالصور اتفرج علية هههه

  4. #4
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Tue Aug 2007
    المشاركات
    1,804
    مشكوره لانه

    على الطريقه

    سلمت اناملك,,,

  5. #5
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Mon Sep 2006
    المشاركات
    8,052
    الريان هلا فيك


    منورة المكان بوجودك

    وردة

  6. #6
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Tue Oct 2007
    الدولة
    بقلـــب ابي وامي
    المشاركات
    15,848
    مشكوره لانه ع الطريقه الحلوه...

    يعطيكي العافيه لولوو...

  7. #7
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Tue Dec 2006
    الدولة
    الاردن
    العمر
    40
    المشاركات
    4,893
    هههههه
    لانة انا كمان نفس الشي بس انا ابوي منحب السمك اما البقي لا

  8. #8
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Mon Sep 2006
    المشاركات
    8,052
    هلا ماريا

    منورة بحضورك

    وردة

  9. #9
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Mon Sep 2006
    المشاركات
    8,052
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تاج مشاهدة المشاركة
    هههههه
    لانة انا كمان نفس الشي بس انا ابوي منحب السمك اما البقي لا
    لعاد شورايك ندمج العائلتين

    ونحط يلي بحبوا السمك مع بعض

    ويلي مايحبوة مع بعض


    هههههههههههه هيك احلي

  10. #10
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Tue Jan 2008
    الدولة
    فلسطين
    العمر
    31
    المشاركات
    7,029
    واووووووووو

    روعه بجد اكيد زاكي

    يسلموا يا عسل\

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. الإعلان عن خطة المسجد الحرام لشهر رمضان
    بواسطة Full MooN في المنتدى المنتدى الاسلامي العام
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 02-03-2010, 12:34 PM
  2. محاربو الصحراء يحلمون بتكرار ذكريات 1982
    بواسطة محمد الدراوشه في المنتدى منتدى الرياضة العربيه والعالميه
    مشاركات: 14
    آخر مشاركة: 30-11-2009, 01:43 PM
  3. علمني منتدى احباب الاردن
    بواسطة رمز الوفاء في المنتدى المنتدى العام
    مشاركات: 22
    آخر مشاركة: 27-11-2009, 10:36 PM
  4. موسوعه الصور
    بواسطة Shark في المنتدى منتدى , صور , فوتغرافيات
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 19-05-2009, 01:35 PM
  5. إشراقة مبهرة هو عنوان المكياج لصيف 2008
    بواسطة رمز الوفاء في المنتدى منتدى جمال المرأة
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 11-06-2008, 06:24 PM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
معجبوا منتدي احباب الاردن على الفايسبوك