النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: برياني دجاج

  1. #1
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Fri Sep 2006
    المشاركات
    1,320

    برياني دجاج

    برياني دجاج

    المكونات

    بصل مقطع حلقات
    قطع من الدجاج مخلي من الجلد
    ثوم مفروم ناعم
    زنجبيل مفروم ناعم
    مرق دجاج
    طماطم مقطعة حلقات
    زبادي
    بيض مسلوق
    أرز بسمتي
    زعفران
    لبن حليب
    بهارات مطحونة (شطة – ملح – فلفل أسود – كمون – حبهان – ورق غار – حبهان بني
    – قرفه – كسبرة – زنجبيل)
    بهارات صحيحة ( هيل – ورق غار – فلفل أسود – قرنفل – شمر – حبهان بني –
    قرفه)

    الطريقـة

    - يُوضع قليل من الزيت في وعاء ويُوضع علي النار ويُضاف إليه البصل حتى يصير لونه ذهبي.
    - تُُتبل قطع الدجاج بالبهارات المطحونة.
    - يُضاف الدجاج علي البصل مع التقليب جيداً علي النار.
    - يُضاف الثوم المفروم والزنجبيل المفروم وتقلب جيداً.
    - يُضاف المرق ثم تُرص حلقات الطماطم .
    - يُضاف الزبادي وقليل من الكزبرة الخضراء .
    - يُغسل الأرز جيداً و يُنقع في الماء ، ثم يتم سلقه في وعاء على النار به ماء مضاف إليه البهارات الصحيحة .
    - يُصفى الأرز من الماء بعد سلقه.
    - يُضاف الأرز على سطح البرياني فوق الزبادي ويغرس به البيض المسلوق.
    - يُنقع الزعفران في اللبن الحليب حتى يصبح لون اللبن برتقالي.
    - يُرش اللبن علي سطح الأرز ثم تضاف قطع من الزبد فوق الوجه.
    - يُغطى السطح بورق الزبد ويُغطى الوعاء ويُوضع في الفرن حتى تنضج كل المكونات.
    - تُوضع في طبق التقديم وتُزين بالكزبرة الخضراء.
    - يزين بقليل من الكاجو أو اللوز ويقدم.



    دمتم بألف عافيهــ



    fvdhkd ][h[


  2. #2
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Fri Nov 2006
    الدولة
    السعودية
    العمر
    31
    المشاركات
    246
    بيجنن يا قمر

    وبيشهي كتير كتير


    يسلمو ايديكِ

  3. #3
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Tue Aug 2007
    المشاركات
    1,804
    يسلمووووووووووا اديك

    الله يعطيك العافيه

المواضيع المتشابهه

  1. "التربية" تتراجع عن قرار يخص طلبة العاشر والتعليم التطبيقي 19-07-2016
    بواسطة محمد الدراوشه في المنتدى اخبار الاردن
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 19-07-2016, 05:41 AM
  2. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 02-07-2016, 10:04 AM
  3. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 25-06-2016, 09:57 AM
  4. شاركنا مسؤوليتك الاجتماعية
    بواسطة دولة الرئيس في المنتدى الاردن - جلسات أحباب الأردن
    مشاركات: 23
    آخر مشاركة: 16-08-2010, 03:48 PM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
معجبوا منتدي احباب الاردن على الفايسبوك