كشرى مصرى
الكميات انتى تحدديها حسب تقديرك
مقادير الارز والعدس
ارز مصرى
عدس اسمر
زيت وبصله مقطعه
الطريقه
نسلق العدس جيدا ويصفى ونحتفظ بكوب من ماء السلق
ونتركه على جنب
نغسل الارز المصرى جيدا ونصفيه من ماؤه
نحمر البصله المقطعه قليلا فى الزيت انا هنا قطعتها صغير جدا حتى لا تظهر فى الاكل
نضيف الارز الابيض لها
نضيف العدس على الارز ويقلب برفق حتى يختلطوا جيدا
نضيف الماء الذى احتفظنا به من سلق العدس
ونضيف الملح ونتركه على نار هاديه حتى يستوى جيدا
المكرونه
تستخدم مكرونه صغيره
يوجد من يحبها مكرونه مسلوقه فقط ولكنى هنا عملت مكرونه بالصلصه
تسلق المكرونه وتحمر بصله صغيره و واضيف ثوم مفروم
ثم عصير الطماطم ونتركها تتسبك قليلا ونضيف المكرونه
اولا الصوص الاحمر
مقاديره
عصير طماطم
خل وملح
ثوم مفروم
قليل من الماء
الطريقه
نغلى زيت ثم نضع الثوم المفروم ونحمره قليلا فقط تقليبتين لا نريد تغير لون الثوم
نضيف عصير الطماطم وتغلى قليلا
ونضيف الماء والخل والملح ونتركهم يغلوا
الصوص الابيض
المقادير
ثوم مفروم حوالى 4 فصوص
زيت وملح وخل ومعلقه كمون صغيره وربع كوب ماء
الطريقه
نضع الثوم فى الزيت ونضع عليه معلقه الكمون
نضع الماء والخل والملح ونتركهم يغلوا قليلا
صوص البابريكا
معلقتين صلصه وعليهم 3 معالق بابريكا ويقلبوا جيدا
البصل المحمر
تقطع بصل جوانح كبيره شويه ويحمر فى زيت ساخن مع التقليب المستمر
وننشله على ورق نشاف ونتركه لبيرد
نضع فى طبق اولا العدس بالأرز وفوقهم المكرونه وعلى الوجه نضع البصل
ويجانبهم الصوصات حسب احتياج كل شخص وما يحبه
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لانة
المفضلات