مقبلات - سلطة ايطاليا..والمشروم
مقبلات - سلطة ايطاليا..والمشروم
المقادير:
علبة ذرة
علبة فطر مقطع
حبة طماطم كبيرة
حبة فلفل احمر حلو
حبة فلفل اخصر حلو
حبة فلفل اصفر حلو
حبة ملفوف احمر من الحجم الصغير جداً
عصير ليمونتان تقريبا
ملح - سماق - خل ابيض حسب الذوق والحاجة
الطريقة:
- قطعي جميع المقادير السابقة الى قطع صغيرة بحجم الذرة او الفطر المقطع ثم اخلطيها جيدا ، ثم تبلي بعصير الليمون و الملح والسماق والخل وتقدم شوربة المشروم على الطريقة الايطالية.
المشروم
المقادير :
كوب مشرووم شرائح
ملعقة أكل بصل مفرووم
ملعقتا أكل سمن أو تسبدل بالقليل من الزيت
ملعقتا اكل طحين ابيض
اربعة كوب ماء
ثلاث ملاعق أكل حليب بودره
ملح ، فلفل أسود حسب الرغبة
مكعبات خبز أبيض محمصة
للزينة :
ملعقة أكل بقدونس مفر وم
الطريقة:
- يحمر البصل في السمنة أو الزيت يضاف المشر وم ، و يقلب لعدة دقائق ثم يضاف الطحين و يقلب لمدة دقيقتين على نار متوسطة الحرارة .
- يذوب الحليب في كوب ماء ساخن حتى يذوب تماماً ثم يضاف مع بقية الماء إلى خليط المشروم و يقلب على النار حتى يغلي الخليط ثم تخفف النار و يترك لمدة 30 دقيقة بعد أن يتبل بالملح و الفلفل الأسود .
- يسكب في أواني الشوربة و يزين بالبقدونس المفروم و يقدم مع مكعبات الخبز المحمصة .
رد مع اقتباس
المفضلات