طريقة عمل بسكويت اليانسون بدون بيض,بسكويت يانسون هش وخفيف

طريقة عمل بسكويت اليانسون بدون بيض,بسكويت يانسون هش وخفيف
طريقة عمل بسكويت اليانسون بدون بيض,بسكويت يانسون هش وخفيف
طريقة عمل بسكويت اليانسون بدون بيض,بسكويت يانسون هش وخفيف

المكوّنات


سكر – نصف كوب
زبدة على حرارة الغرفة – كوبان
حليب – ملعقتان كبيرتان
خلاصة فانيليا – ملعقتان صغيرتان
دقيق متعدد الاستعمالات – كوبان
بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة ونصف
يانسون مغلي بالماء، مصفّى – 5 ملاعق كبيرة
ملح – رشة

طريقة العمل

1- ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي حتى تحصلي على مزيج ناعم خفيف.
2- أضيفي خلاصة الفانيليا، الحليب واليانسون.
3- أنخلي في وعاء الدقيق والبايكنغ باودر. أضيفي الملح وقلّبي.
4- زيدي مزيج الدقيق على خليط الزبدة وقلّبي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
5- غطي العجينة وأدخليها إلى الثلاجة لساعة.
6- مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وقطّعيها بواسطة قطاعة بسكويت دائرية الشكل.
7- صفّي الدوائر في صينية فرن مغلّفة بورق زبدة مع الحرص على ان تكون القطع بعيدة عن بعضها البعض.
8- إخبزي الكوكيز في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تنضج القطع.