معكرونة البينا مع الزهرة والفلفل
معكرونة البينا مع الزهرة والفلفل
http://www.bintnet.com/magazine/thum...article_medium
المقادير :
450 غرام/ زهرة صغيرة
2 ملعقة شاي مرق
1 فص ثوم مدقوق
1 فلفل أحمر حار صغير مقطع أو 2/1 ملعقة شاي صلصة فلفل حارة
4 ملعقة شاي زبادي قليل الدسم
2 ملعقة شاي كاجو أو صنوبر
طريقة التحضير :
1. أضيفي المعكرونة إلى قدر كبيرة مليئة بماء مغلي ملح قليلاً ثم قومي بغليها مرة أخرى. ضعي الزهرة على مصفاة/ سلة فوق القدر حتى تطبخ بالبخار. غطيها واطبخيها لمدة 8- 10 دقائق حتى تصبح المعكرونة والزهرة طريتان، ثم صفيهما .
2. سخني المرق ثم أضيفي له الثوم والفلف المقطع أو صلصلة الفلفل الحارة، وقلبيها على حرارة منخفضة لمدة 2-3 دقائق .
3. ثم أضيفيها إلى الزهرة والمعكرونة والزبادي. ثم ملحيها حسب رغبتك ورشيها ببعض المكسرات ثم قدميها ساخنة
