الثومية

من أكثر الصوصات المطلوبة على المائدة
مع المشويات أو الشاورما هي الثومية ...
دعوني أقدم لكم طريقة تحضيرها :
في الخلاط الكهربائي يتم خلط رأس ثوم مقشر
ومهروس مع ملعقة كبيرة ملح ونصف كوب عصير ليمون ...
ثم يضاف تدريجياً كوب من الزيت النباتي
وكوب من زيت الزيتون ويتابع الخلط ..
ثم تترك قليلاً لتتماسك في طبق التقديم ...