ماذا نطبخ اليوم يا احباب الاردن بهالجمعه المباركة
ماذا نطبخ اليوم
http://www.alrai.com/img/223000/222883.jpg
كفتة البشاميل
المقادير:
كيلو لحم مفروم
2 بصلة كبيرة مبشورة
2ثوم مهروس
بهارات ملح وفلفل
كوب كبير صلصة بشاميل دافىء
دقيق
بيض عليه عصير ليمونة
بقسماط عليه قليلا من الكارى وقليلا من الملح
طريقة التحضير:
تدعك البصلة جيدا بالبهارات ثم توضع عليها اللحم المفروم وتخلط جيدا نضع كوب الشاميل على اللحم بالبصل السابق وتعجن جيدا وتوضع فى الثلاجة ساعة ثم توضع فى الدقيق ثم فى البيض ثم فى البقسماط وتوضع 10 دقيقة فى الثلاجة وتقلى الكفتة حتى يصبح لونها ذهبيا وتقدم مع البطاطس المقلية والسلطة .
حلويات
كيكة الجزر
المقادير
2-كوب طحين
2-ملعقة بكنغ صودا
2- ملعقة بكنغ بودر
2-ملعقة قرفة
-نصف ملعقة ملح
-نصف ملعقة بهار حلو
نخلط جميع المقادير مع بعض جيدا بالملعقة
4-بيضات
-ثلاث ارباع كوب سكر
1- كوب سكر بني
- نصف كوب حليب سائل
- ثلاثة ارباع كوب زيت مازولا
- 1 كوب جوز
الطريقة
نخلط جميع المقادير بالخلاط جيدا مع المقادير الناشفة ونضع فوقه 2كوب جزر مبروش ونحرك بالمعلقة
نضعها بفرن ساخن حوالى 40 دقيقة
التغطية :
2- علبة جبنة فلادلفيا
6- ملاعق زبدة -كوب ونصف سكر بودرة
-ملعقة ونصف فانيليا
تخلط جميع المقادير
عندما تبرد الكيكة زينيها فقط من الطبقة العلوية ورشيها بالجزر المبروش والجوز
مقبلات
سلطة المعكرونة
المقادير :
كيس معكرونة ملونه مسلوقه
2 فلفل ملون شرائح اخضر واصفر واحمر
بصله شرائح
2 خيار شرائح
نصف كوب زيتون شرايح اخضر واسود
جزره مبشوره
نصف كوب جبن حلوم مبشور
معلقة كبيرة نعناع اخضر او ناشف
معلقة صغيرة زعتر ناشف مفروم
ربع كوب زيت زيتون
ربع كوب ليمون
2 معلقة كبيرة خل
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير
توضع جميع المواد مع بعض ،،تتبل بالليمون والخل والملح...وتحرك جيدا.
شوربات
شوربة البطاطا بالكريمة
المقادير:
4 - 5 حبات بطاطا
عرق كرفس يقطع
عرق كرات مقطع
بصله صغيره مقطعة
3 مكعبات ماجي
ماء
2-3ملعقه طعام كريمه
2 ملعقة زيت ذره
الطريقة:
تقطع البطاطا وباقي المقادير وتقلب مع ملعقتين زيت ذره حتى تذبل.
نغلي 4 كاسات ماء مع الماجي بعد الغليان اضيفي المقادير ما عدا الكريمه حتى تستوي البطاطا ثم أخلطيها على الخلاط وأجعليها كثيفه ( مثل شوربة العدس ) بعد ذلك أغليها قليلا على النار ثم أضيفي الكريمه وأغليها مر واحدة.
