-
لا تحتاري في طبق اليوم
[IMG]http://www.**********/up/uploads/images/jr7-114b9168b4.gif[/IMG]
http://www.alrai.com/img/221000/221048.jpg
طبق اليوم
كباب الدجاج بالعسل
المقادير:
كيلو صدور دجاج مقطع مربعات
1 فلفل أحمر مقطع مربعات متوسطه
1 فلفل أخضر مقطع مربعات متوسطه
علبه فطر
أعواد خشب للشواء
الصوص
نصف كوب صوبا صوص
ملعقة وسط ملح
ملعقة صغيره فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة عسل
4 ملاعق كبيره سكر
ملعقة صغيرة ( زنجبيل مطحون)
ملعقة ثوم طازج مطحون
الطريقة :
1/ تخلط مقادير الصوص مع بعضها ثم توضع قطع الدجاج بها وتنقع مده ثلاث ساعات
2/ يوضع الدجاج بعد أن يتبل بالصوص قى الأعواد الخشبية ثم توضع قطعه فلفل أخضر ثم الفطر ثم قطعه دجاج ثم فلفل أحمر وهكذا حتى تنتهي الكميه
3 / ترص الأعواد فى صينيه مدهونة بالزيت ثم يصب عليها الصوص يغطى بالقصدير ويدخل الفرن مدة 20 دقيقه .
حلويات
بسبوسة الفواكه المجففة
المقادير
2 دقيق سميد
كوب سمن
1كوب فواكه مجففة
(مشمش + زبيب + تين )
جوز هند
1كوب حليب
كوب لبن
13 1كوب سكر
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة فانيلا
الطريقة
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
يُخلط الحليب مع البن والسكر بوعاء عميق مع التقليب حتى يذوب السكر.
يُخلط البيكنج بودر والفانيلا مع الدقيق ، ثم يُضاف إلى خليط الحليب والبن ويُقلب جيداً. .
تضاف الزبدة الساخنة للخليط ويُعجن حتى نحصل على خليط متجانس .
تُضاف الفواكه المجففة وجوز الهند إلى الخليط وتُقلب جيداً.
تُوضع في صينية فرن مدهونة بالسمن ويُساوى السطح.
تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يحمر لونها.
تُسقى بالقطر الساخن فور خروجها من الفرن وتُترك لتبرد.
مقبلات
المقادير:
علبة ذرة صفرء
قليل من الخس شرائح
2بندورة مقطع مربعات
علبة جبن كرافت مقطع مربعات
2 خيار مقطع مربعات
نصف باكيت معكرونة حلزونيه مسلوقة
زيتون حلقات
- الصلصه : ملعقتان مايونيز
ملعقتان زيت زيتون
قليل من فلفل الاسود
ليمونه
ملعقة خل
الطريقة:
تخلط جميع مقادير الصلصه جيداً .
تخلط الخضار و المعكرونة جيداً ثم تتبل بالصلصة
و تقلب بالملعقه بلطف و تقدم
شوربات
حساء السبانخ
المقادير:
3 ثمرات بطاطا (تقطع مكعبات )
حزمة سبانخ صغيرة
4 أكواب مرقة دجاج
نص كوب حليب بودرة
ملعقتين أكل زيت زيتون
بصلة متوسطة مفرومة
فص ثوم مدقوق
ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجفف
عصير نصف ليمونة
التحضير:
1- يسخن الزيت في قدر كبير ويضاف له البصل ثم الثوم والزعتر.
2- يحرك الخليط حتى يصفر البصل والثوم .
3- يضاف مرق الدجاج بالتدريج ويترك القدر على النار حتى يغلي
4 - نضع مكعبات البطاطا للمرق ، وتترك لمدة ربع ساعة حتى تنضج مكعبات البطاطا
4- يضاف السبانخ ويترك القدر على النار لمده 10 دقائق
5 - يضاف الحليب الى الحساء مع التقليب المستمر
6- يضرب الحساء فى الخلاط الكهربائي لمده ثلاث دقائق
7- يوضع الحساء على النار مرة أخرى عند الرغبة فى التقديم ، ويقلب الحساء باستمرار
8- يقدم الحساء ساخنا .
[IMG]http://www.**********/up/uploads/images/jr7-20b32428d4.gif[/IMG]
-
-
-
-
