تحذير من القلي بزيت الزيتون البكر
http://static.alrai.com/uploads/repo...1a2ccb8122.jpg
كشف باحثون من جامعة بورتو في البرتغال، عن أن طهي الطعام باستخدام زيت الزيتون البكر، يعد هدراً للمال، وذلك لأنه يفقد خواصه الصحية المفيدة عند تسخينه. ليتساوى حينها مع أي زيت نباتي آخر. ويحتوي زيت الزيتون على الكثير من المواد المقاومة للتأكسد عن غيره من الزيوت، وكذلك مركبات نشطة حيوياً، تدعى مركبات حمض الكربوليك، الذي يساعد في الوقاية من السرطان وغيره من الأمراض.
وزيت الزيتون البكر هوالمستخلص بطرق طبيعية فقط وفي ظروف حرارية مناسبة.
وأضاف الباحثون أن التسخين يفسد الزيت جودته ويقلل من فاعلية المركبات الموجودة فيه. وأوضح الباحثون أن التسخين بجميع أشكاله، كالقلي والتسخين بالمايكرويف والغلي، يغير التركيب الكيميائي لزيت الزيتون. وينصح الباحثون البرتغاليون الناس بإن يطهو بواسطة زيت الزيتون العادي، وليس البكر، تفادياً لصرف أموال إضافية من دون فائدة تذكر.
رد: تحذير من القلي بزيت الزيتون البكر
رد: تحذير من القلي بزيت الزيتون البكر
رد: تحذير من القلي بزيت الزيتون البكر
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
رد: تحذير من القلي بزيت الزيتون البكر
رد: تحذير من القلي بزيت الزيتون البكر
اعتقد دراسه برتغاليه كاذبة لترويج الزيوت الاجنبية عن العرب
وتشويه صوره الزيوت العربية الطبيعية
رد: تحذير من القلي بزيت الزيتون البكر
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ADMIN
اعتقد دراسه برتغاليه كاذبة لترويج الزيوت الاجنبية عن العرب
وتشويه صوره الزيوت العربية الطبيعية
