كبة البرغل

طريقة عمل الكبه العراقية .. كبة البرغل

بدون منازع .. أشي من الاخر .. لم أتذوقها ولكن من مكوناتها .. مممممممممم لذيذه

http://www.upload.jo1jo.com//uploads...7729dd1391.jpg

المقادير
كيــلو برغـــل ناعــــــــــم
كيــلو لحمــة هبرة(خالية من الدهن والشحم) مفرومة على الماكينة
ملح
قرفة
هيل
فلفل أسود
بصلة صغيرة (الجميع حسب الرغبة)

http://www.upload.jo1jo.com//uploads...d013722f2d.jpg

مقادير الحشـــــــوة
كيلو لحم مفروم
4 بصلات كبيرة مفرومة
ملح
رشة فلفل
رشة هيل
رشة قرفة

http://www.upload.jo1jo.com//uploads...38aa262d5a.jpg

الطريقة
طريقة عمل الحشوة الخارجية :
1-يطحن اللحم والبرغل مع البصل بالماكينة الخاصة وتعاد العملية عدة مرات ويضاف للمقادير السابقة كأس من الماء أو كلما احتاج الامر.
2-تدعك العجينة جيداً حتى تصبح سهلة وطرية.
طريقة عمل الحشوة الداخلية :
3-يوضع قليل من زيت ويقلى البصل واللحم حتى ينضج ويوضع القليل من الملح والفلفل والهيل والقرفة.

http://www.upload.jo1jo.com//uploads...e56a462768.gif

طريقة عمل الكبة أقراص:
4-يؤخذ مقدار قبضة اليد من الحشوة الخارجية ويعمل حفرة بالداخل ويوضع فيها الحشوة الداخلية ،تغلق جيدا، و يجب أن تكون على شكل بيضوي. .
بعد عمل المقادير جميعها تقلى حبات الكبة بزيت حار ويمكن وضع كمية في الفريزر لمرة قادمة شريطة عدم قليها .

http://www.upload.jo1jo.com//uploads...3520e03555.jpg

منقول

http://www.upload.jo1jo.com//uploads...a1e4e3dd1c.gif

يسلموا
اكيد بتشهي

بارك الله فيك اخي ابو زيد

وصفه شهيه

مو بس أكيد .. مليون أكيد .. ها وشلون لعاد

بارك الله بمروركم الطيب كمثلها يلي ببالي .. الكبه وبجميع طرقها ..

تحياتي واحترامي لتواجدكم الجميل

مشكورررررررر

بارك الله فيك اخي احمد

مرور طيب وجميل

لك تحياتي