أفضل ستة أطعمة لتحسين صحتك
هنالك العديد من الأطعمة التي يمكنها أن تحسن من صحتك، وفي هذا الإطار، ينصح الأطباء بمجموعة واسعة من الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأك-سدة (Antioxidants) وغيرها من المواد الغذائية المقاومة للعديد من الأمراض: كأمراض القلب والسرطان بحيث يمكنك ادخالها في نظام حياتك اليومي ومنها:
1. البندورة: أظهرت الدراسات أن تناول منتجات البندورة يمكنها أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان البروتستات، فقد سمحت وكالة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، بإدخال البندورة ومنتجاتها مثل صلصلة الطماطم، كواحدة من الخضراوات الهامة التي تدعم هذه الحقيقة. ويعود السبب إلى إحتواء البندورة على مضاد الأك-سدة الفعال الليكوبين (Lycopene)، ويوجد أيضاً في الجريب فروت الوردي والأحمر والجوافة.
2. الخضراوات ذات الأوراق الداكنة.أظهرت الدراسات أن تناول الخضراوات ذات الأوراق الداكنة مثل اللفت يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة جيدة، من خلال تقليل إحتمالية الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وأنواع مختلفة من السرطان. والخضراوات ذات الأوراق الداكنة غنية بمادة البيتا كاروتين(Beta-Carotene)، حمض الفوليك، وفيتامينات C,E,K. إن تناول هذا النوع من الخضراوات بشكل منتظم يساعد في خفض ضغط الدم، الكوليسترول، كما أنه يحافظ على مستوى جيد من الإبصار.
3. الجوز. كغيره من المك-سرات يعد الجوز مصدرا غنيا بالبروتين،الألياف، والدهون الصحية. لكنه يتميز عن باقي المك-سرات بإحتوائه على نسبة عالية من زيوت أوميغا 3 التي ثبت ان لها خصائص مضادة للأك-سدة.
4. التوت. وجدت دراسة من جامعة ألينوي الأمريكية أن عدداً من المركبات الهامة يدخل في تكوين التوت ومنها صبغة الانثوسيانين(Anthocyanins)، وهي مادة فاعلة تساعد في الوقاية من أمراض السرطان.
5. الرمان. فاكهة الرمان غنية بمواد الفلافونويدات(Flavonoids)، وقد أظهرت الدراسات أن لعصير الرمان فائدة كبيرة في الحماية من أمراض القلب.
6. البطاطا الحلوة. البطاطا الحلوة غنية أيضاً بمادة البيتاكاروتين، وفيتامين C، وكلها مضادات أك-سدة قوية تعمل على منع تلف الخلايا. وهناك مصادر أخرى غنية بهذه المادة كالجزر والمشمش.
